Love Yogurt & Sweet Pastry

Тази салата е предназначена за любителите на здравословни ястия. В нашето семейство я наричаме салата Витамина. Това е начина, по който хапваме червено цвекло.

Съдържанието на желязо в червеното цвекло регенерира и активира червените кръвни телца и е полезно за хора с анемия. То е известно и с това, че ефективно влияе на регулирането на кръвното налягане, както и се използва за детоксикация на организма.

При хора с проблеми със стомаха е препоръчително червеното цвекло да се консумира сварено.

Рецепта за салата Витамина

Необходими продукти:

• 2 глави червено цвекло
• 2-3 големи моркова
• сок на половин лимон
• 1 зелена ябълка
• 50гр непечени обелени слънчогледови семки или кердрови ядки
• 2-3 супени лъжици зехтин

Начин на приготвяне:

Измийте добре всички продукти за вашата салата Витамина. Обелете червеното цвекло и го настържете на средно ренде.

Настържете и ябълката и морковите. Смесете всички продукти в дълбока купа и ги овкусете със сока на половин лимон и зехтин. Разбъркайте добре вашата салата Витамина и отгоре поръсете с ядките.

Да ви е вкусно!

От червеното цвекло се произвежда бетанин (като хранителна добавка се обозначава с E162), който се ползва за оцветяване на хранителни продукти.

Лятото е време, в което хапваме много салати. Свежа салата с айсберг е една от летните салати, които приготвям, наред със салатата с айсберг и риба тон или традиционната салата с домати и краставици.

Рецепта за свежа салата с айсберг

Необходими продукти:

• 1 салата айсберг
• 1 кутия царевица
• 1 краставица
• 15 броя чери домати (могат да се заменят и с 2 средни по размер домата)
• 1 супена лъжица оцет балсамико
• сол на вкус
• 3 супени лъжици зехтин

Начин на приготвяне:

Измийте добре всички зеленчуци за вашата свежа салата с айсберг. Накъсайте небрежно на по- едри парчета салатата айсберг в голяма купа. Нарежете вътре и краставицата. Добавете чери доматите разрязани на 2, а ако са по- дребни ги сложете цели. Изцедете водата от консервата на царевицата и я добавете към останалите съставки в купата. Овкусете със сол, зехтин и оцет балсамико. По желание и ако имате- настържете отгоре наедро пармезан.

Така вашата свежа салата айсберг е готова. Приготвя се бързо и лесно, а е едно свежо допълнение към лятната трапеза.

Можете да я приготвите и само със салата айсберг, риба тон, царевица и да я овкусите със същия дресинг- балсамико, сол и зехтин.

Да ви е вкусно!