Categories
Торти и сладкиши

Сладкиш с ананас

Не си спомням в кой сайт точно намерих този сладкиш с ананас. Имах 2 консерви с компот от ананас на шайби и се чудех какво да направя с тях. Поразрових се за рецепти и намерих няколко, като част от тях бяха с парченца ананас вътре в сладкиша, а тази рецепта беше за обърнат сладкиш с ананас и карамел. Изглеждаше много добре на външен вид, а моя усет към добри рецепти ми подсказа, че от това ще излезе нещо вкусно. И естествено- реших да го приготвя.

Няма как да пропусна приготвяне на плодов сладкиш. Това са любимите сладкиши в нашия дом. Особено пая с круши или с праскови.

сладкиш с ананас
сладкиш с ананас

Рецептат за сладкиш с ананас

Необходими продукти:

  • 4 яйца
  • 1 ч.ч. захар
  • 1 и 1/2 ч.ч. брашно 
  • 1 ванилия
  • 1 голяма консерва с компот от ананас с шайби
  • 1 бакпулвер
  • 6-7 с. л. захар за карамела (аз лично предпочитам с повече карамел и слагам повече захар)
  • 70 гр. масло

Начин на приготвяне:

Нарежете маслото на малки парчета и покрийте с него тавата, в която ще печете. Най-добре става в тава с диаметър 26см. Карамелизирайте захарта и после изсипете горещия карамел върху маслото.
Разбийте яйцата със захарта много добре, докато се увеличи обема. Добавете пресятото брашно смесено с бакпулвера и ванилията. Извадете шайбите от ананас, леко ги подсушете и ги подредете върху карамела. Отгоре изсипете кексовата смес. Заравнете и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса, около 40 минути.

Готовността се проверява с дървено шишче или клечка за зъби. Ако няма залепнало тесто- сладкиша е изпечен. Още горещ го обърнете върху тортена чиния. Ако не го обърнете веднага ще залепне за тавата и няма да можете да го извадите.

В тавата, където е изпечен сладкиша, с останалия по нея карамел се излива сока от консервата, добавят се 1-2 супени лъжици ром и се кипва до разтопяване на остатъчния карамел в тавата. Изстиналия сладкиш се сиропира с този сироп.

Оставете сладкиша да изстине и му се насладете с чаша ароматно кафе. Да ви е вкусно!

Categories
Торти и сладкиши

Сладкиш с локум

Сладкиш с локум и вита баница
сладкиш локум и орехи
Сладкиш с локум нарязан за сервиране.
сладкиш с локум

Този сладкиш го знам от много години, от една приятелка, която имаше малко дете по онова време, а по магазините се намираше трудно почти всичко . Да не говорим за яйца. Тогава се пазаруваше с купони и хората се редяха на опашки от ранна сутрин.

Тя нямаше възможност да излиза много заради малкия, а ние ходехме на гости на сладки приказки и кафе. Веси винаги е била много добра кулинарка и ни посрещаше с нещо домашно, вкусно и ухаещо на ванилия…за добавка на кафето.

При едно от тези гостувания ни посрещна с този сладкиш с локум и с извинението, че в него няма яйца…Това не попречи да го хапнем, а аз да си запиша рецептата и да го приготвям за моите синове, които се появиха няколко години по- късно. Благодаря ти Веси! И днес го правя от време на време и си го хапваме с удоволствие.

Рецепта за сладкиш с локум, икономичен, без яйца

Необходими продукти:

  • 1 кутия локум
  • 7 супени лъжици олио (около 1/2 чаена чаша)
  • 1 чаена чаша захар
  • 2 чаени чаши брашно
  • 1 чаена чаша кисело мляко
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1-2 ванилии
  • 1 шепа нарязани орехи

Начин на приготвяне:

Разбъркваме киселото мляко със содата, добавяме олиото, захарта и разбиваме. Добавяме брашното с едната ванилия и разбъркваме добре. Получава се смес, която е доста по- гъста от кексово тесто.

Вземаме тава с размер 26-28см, намазваме с масло и поръсваме с брашно. Изсипваме сместа и заравняваме. Отгоре набождаме парченца от нарязания локум и поръсваме с нарязаните орехи.

Печем на около 180 градуса за около 30 минути (зависи от фурната ви). Готовността се проверява с клечка за зъби. Не трябва да има полепнало тесто по нея.

Отгоре се наръсва с пудра захар, която смесваме с 2-та ванилия. Така вашият сладкиш с локум е готов.

Въпреки, че икономичен (рецептата е с продукти за 5-6 лева) този сладкиш с локум и орехи е много вкусен и е чудесен за сервиране (топълн или изстинал) с кафе и чай. Рецептата е проста, лесна и бърза за приготвяне. За нещо слакдо към кафето с малко по различна и атрактивна визия вижте и рецептата ми за сладкиш дамски каприз.

Categories
Изделия от тесто

Здравословен хляб без месене

Започнах да правя този здравословен хляб без месене заради моя съпруг. Рецептата е лесна и не се налага месене. Разбърква се само с лъжица, пече се във фурната и готово.

здравословен хляб без месене
здравословен хляб без месене
здравословен хляб без месене
Здравословен хляб без месене

Рецепта за здравословен хляб без месене

Необходими продукти:

  • 250 гр кисело мляко
  • 250 мл прясно мляко
  • 1 чаена лъжичка сода
  • 50 мл олио
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 200 гр пълнозърнесто брашно
  • 200 гр типово брашно
  • 150 гр бяло брашно
  • 50 грама овесени ядки
  • 50 гр тиквени или слънчогледови семки (може и микс)

Начин на приготвяне:

Смесете двата вида мляко и содата. Хубаво е млякото да бъде на стайна температура. Ако е от хладилник- затоплете прясното мляко и го смесете с киселото. Добавете олиото. В отделна купа разбъркайте трите вида брашно, семената, част от овесените ядки (около половината).

Сипете течните съставки за този при сухите и разбъркайте с лъжица. Изсипете в правоъгълна форма за кекс, поръсете отгоре с останалите овесени ядки и опечете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 40 минути.

Хляба става много мек и приятен на вкус.