Love Yogurt & Sweet Pastry

Най-много обичам простите и бързи ястия. Затова приготвих за вечеря свински гърди на фурна със соев сос.

Всички сме любители на месото, а най-много го обичаме изпечено на скара на дървени въглища, но сега не е сезона и няма как да го опечем на барбекюто. Алтернативата е да го печем във фурната.

Рецепта за свински гърди на фурна със соев сос

Необходими продукти:

• 1 кг свински гърди
• Соев сос
• черен пипер
• сол на вкус
• 3 супени лъжици олио

Начин на приготвяне:

Измийте свинските гърди, нарежете ги и леко ги посолете. Подправете с черен пипер на вкус и поръсете със соев сос. Внимавайте със солта, защото и самия соев сос осолява месото.

Следващата стъпка е да ги сложите в тавата с малко олио и да ги опечете за около 40 минути. Можете да ги намажете и с малко мед, горчица и сос барбекю, да оставите да се мариноват за около час и да изпечете. Всичко е въпрос на предпочитания, но и така стават много вкусни, а не изискват особено много време за приготвяне.

С така приготвените свински гърди, освен да си сипете чаша червено вино и да си сложите за гарнитура малко домашна лютеница…няма какво друго да се желае. Е, ако има и парче топла питка…още по-добре.

Едно традиционно и бързо ястие- картофи огретен. Любимо на момчетата вкъщи и много бързо свършващо.

Рецепта за картофи огретен

Необходими продукти:

• 1.5 кг картофи
• 200-300 гр сирене
• 200 гр кашкавал
• 3 яйца
• 1 кофичка кисело мляко
• черен пипер
• чубрица
• масло 20-30 грама
• 2-3 супени лъжици олио

Начин на приготвяне:

Измийте добре картофите и ги сварете в тенджера с 1 супена лъжица сол. Охладете ги малко, обелете ги и ги нарежете на филийки или кубчета. В тавичката сложете олиото и половината картофи, натрошете сиренето върху тях, настържете малко повече от половината кашкавал отгоре, поръсете с подправките и отгоре сложете останалата част от картофите. Нарежете отгоре останалото масло на малки парченца. Запечете във фурната до златисто.

Пече се на максимална температура на фурната. Разбийте млякото с яйцата и залейте готовия картофен огретен със заливката и отгоре настържете останалия кашкавал.

Сложете във фурната отново, за да се опече и заливката. Това е всичко. Не съм сигурна, че това е правилният начин за приготвяне на картофи огретен, но това е моят начин. Установих, че така ни е най- вкусен и така го правя от години.

Още 2 домашни рецепти за супа и предястие с картофи: Картофена крем супа, картофени крокети

В градината все още има много тиквички, а хладилника е пълен. Това суфле от тиквички е един по- мързелив начин за приготвянето им. За разлика от кюфтетата от тиквички не се изисква много изцеждане, няма цапане на много съдове и нужда от пържене.

Рецепта за суфле от тиквички

Необходими продукти:

• 3 тиквички средни по размер
• 2 супени лъжици брашно
• 3-4 яйца с по- голям размер
• 200 грама кашкавал
• 200 грама сирене
• 1/2 връзка пресен копър (може и сух)
• 3 супени лъжици олио
• черен пипер
• сол на вкус

Начин на приготвяне:

Измийте добре тиквичките и ги настържете на едро ренде в купа. Посолете ги с малко сол и оставете леко да се изцедят.

Не е необходимо да ги чакате прекалено много. Изстискайте ги с ръка и изсипете течността, която са пуснали. Не е нужно да изцеждате прекалено.

Смесете тиквичките с натрошеното сирене, яйцата, половината от настъргания кашкавал и брашното.

Поръсете с подправките и разбъркайте добре. Изсипете ги в тавата за печене, в която сте сипали олиото.

Изпечете във фурната на 180 градуса до златисто – около 50 минути. Извадете тавата, поръсете с останалия настърган кашкавал и запечете за още 5 минути, за да се разтопи кашкавала.

Това суфле от тиквички е може да се сервира, като основно лятно ястие, подходящо е за вегетарианско меню, а също като топло или студено предястие.

Тиквичките присъстват много често на семейната ни трапеза през лятото (и не само) – панирани, печени на скара или барбекю, в кюфтета от тиквички и картофи, в зеленчукова мусака, в крем супи. За зимата си нарязвам тиквички на кубчета и си замразявам във фризера, за да може и в този период на годината да приготвям част от любимите ни ястия с този вкусен зеленчук.

Да ви е вкусно!