Категория: Салати

Categories
Салати

Салата със зеле и майонеза

През зимата често приготвям салата със зеле и майонеза. Зелето е на достъпни цени и с една голяма зелка и няколко моркова мога да направя няколко салати.

Наред с руската салата, салатата с риба тон и италианската салата, тази е една от салатите за този сезон. Тези салати не са най- диетичните, но са подходящи за студеното време и за домашното вино, което прави моят съпруг всяка година. Да не говорим, че доматите и краставиците по това време са не само ужасно скъпи, а и нямат никакъв вкус. Ние предпочитаме вкусът на домашните зеленчуци, от градината.

Предлагам ви начинът, по който аз приготвям тази салата със зеле и майонеза. Ако не сте опитвали, то можете да пробвате и да видите дали ще ви хареса.

Рецепта за салата със зеле и майонеза

Необходими продукти:

  • 1 малка зелка
  • 2-3 средни по размер моркова
  • 1,5 майонези
  • 1/2 лимон
  • 2 супени лъжици зехтин

Начин на приготвяне:

Нарязах зелето на тънки ивици. Настъргах морковите на средно ренде и ги смесих в купата, в която реших да сервирам салатата.

нарязани зеле и моркови
нарязаното зеле и настърганите морови

Овкусих с лимоновия сок от прясно изцеден половин лимон и зехтина.

овкусена салата със зеле и моркови
овкусената салата със зехтин и лимонов сок

Добавих майонезата и разбърках добре. Ако нямате майонеза, то можете да си направите бързо и лесно в домашни условия.

готовата салата със зеле и майонеза
салатата със зеле и майонеза- готова за сервиране

Така моята салата със зеле и майонеза е готова.

Да ви е вкусно!

YouTube канала

абонирай ме
Categories
Салати

Салата с ряпа

През зимата си приготвяме различни здравословни салати. Тази салата с ряпа е една от тях.

Обичаме да хапваме кореноплодни зеленчуци- салата от моркови, салата Витамина с червено цвекло…. Тези салати се приготвят бързо, с малко продукти и са много вкусни. Най-трудната част е стъргането на продуктите. За щастие имам електрическо ренде и стъргането става за минути и без жертви по пръстите.

Рецепта за салата с ряпа

Необходими продукти:

  • 1 ряпа
  • 5-6 по- големи моркова
  • 2 супени лъжици зехтин
  • сол на вкус
  • сок от половин лимон

Начин на приготвяне:

Измих и почистих ряпата и морковите.

ряпа и моркови
продукти за салата с ряпа

Настъргах първо морковите на средно ренде в купа.

натърганите моркови
настърганите моркови

Върху тях настъргах ряпата.

настърганата ряпа върху морковите
настърганата ряпа върху морковите

Овкусих моята салата със зехтина, сока на половин прясно изцеден лимон и сол. Разбърках добре всичко.

салата с ряпа и моркови
Готовата салата с ряпа

Така салатата е готова.

Сервирах салатата с ряпа на момчетата, сипах по една домашна ракия и се отдадохме на релакс:)

Да ви е вкусно!

YouTube канала

абонирай ме
Categories
Основни ястия Салати

Разядка с патладжан и тахан

Тази разядка с патладжан и тахан е побългарен вариант на Баба гануш и начин за оползотворяване на част от ореховия тахан от хладилника ни.

Баба гануш (baba ghanoush, baba ghanouj, bābā ghannūj, بابا غنوج) е популярно ястие от Близкия изток. Баба означава баща (татко), а гануш разглезен (някой, на който угаждаме) – с две думи (раз)глезен татко.

По оригиналната рецепта разядката се приготвя със сусамов тахан, печен патладжан, чесън, зехтин и лимонов сок и се поднася поръсена с магданоз.

Консерви печен патладжан, печени чушки, орехов тахан и орехи.
Продукти

В нашето семейство всяка есен приготвяме порядъчно количество домашна лютеница. Заради нея печем доста червени чушки, а част от тях стават на консерви за зимата, защото много ги обичаме. Изкуших се да сложа и малко накълцани печени червени чушки, но се отказах. Това щеше съвсем да побългари ястието и да го направи сходно с нашето кьопоолу. Затова оставих чушките за декорация при сервирането.

Рецепта за разядка с патладжан и тахан:

Необходими продукти:
  • 800 гр пресен патладжан или 600 грама печен и обелен
  • 2 супени лъжици орехов тахан
  • 2 супени лъжици зехтин
  • сок от половин лимон
  • 20 грама орехови ядки за декорация при сервиране
  • сол на вкус
  • 3-4 скилидки чесън (за мен може и без него)
  • пресен магданоз на вкус
  • 3-4 печени чушки по-желание
Начин на приготвяне:

За тази разядка използвах консервиран печен и обелен патладжан от буркан. Когато ползвам пресен, го пека в тава във фурната за 30-на минути или на скарата, но преди това го измивам и надупчвам с вилица. Оставям да се охлади добре и после го обелвам.

Ситно накълцан печен патладжан.
Ситно накълцан печен патладжан

Нарязах патладжана на ситно. Може да се смели и в блендер. Поставих го в по- голяма купа. Към него добавих тахана, прясно изцеденият лимонов сок, зехтина, обеленият и счукан чесън и солта. Разбърках добре всички съставки.

Готовата смес за разядка с патладжан и тахан.
Готовата разядка

Поставих в хладилника, за да се охлади.

Тази разядка се сервира студена, поръсена със ситно нарязан пресен магданоз.

При мен магданоза липсва, защото не е сред любимите подправки на моят съпруг, а за мен- без чесън, защото никак не го обичам и не понасям миризмата му.

Разядка с патладжан и тахан, сервирана с печена чушка и резен лимон.
Разядката с печен патладжан сервирана с печена чушка

При сервирането добавих печена чушка и резен лимон във всяка порция, както и няколко цели орехови ядки за украса. Можете да добавите и малко препечени филийки.

Да ви е вкусно!

YouTube канала

абонирай ме