Категория: Салати

Вчера съпруга ми се прибра от пазар с необходимите за седмицата в домакинството ни продукти, а в добавка имаше и 200 грама бланширани скариди. Първото нещо, за което се сетих да направя с тях е коктейл от скариди.

Ние обичаме морски дарове и когато имаме възможност не пропускаме да хапнем риба , салата с риба тон или панирани калмари.

Рецепта за коктейл от скариди

Необходими продукти:

• 200 грама скариди
• 1 майонеза (200 грама)
• 1 кафена лъжичка сос Уочестър (може да се замени със соев сос)
• няколко капки лимон
• 200 грама кетчуп
• малко черен пипер
• сос Табаско- по- желание
• листа зелена салата или айсберг
• 2-3 резена лимон за декорация

Начин на приготвяне:

За да си приготвите вашия коктейл от скариди е необходимо да почистите скаридите и да ги бланширате за 1-2 минути в подсолена вода с малко лимон на котлона. Бланширането става, като се пуснат скаридите за кратко във врящата вода на котлона. Следващата стъпка е да ги оставите да изстинат добре.

При мен това не се наложи, защото скаридите бяха бланширани, но не бяха почистени и се наложи да ги почистя добре.

В купа наредих добре измити листа от зелена салата, а на дъното на купата нарязах малко от нея.

Върху канапето от салатата сложих почистените и нарязани скариди, като 2 от тях запазих с опашките за декорация. Ако скаридите са дребнички, то може да се оставят и цели.

Коктейлния сос за коктейл от скариди направете в отделна купичка, като смесите майонезата, кетчупа, малко сок от лимон и сос Уочестър. По желание можете да добавите и малко сос Табаско за пикантност. Разбъркайте продуктите добре до получаване на гладък сос, който накрая поръсете с малко черен пипер.

Покрийте скаридите с получения сос. Така вашият коктейл от скариди е готов. Можете да си сипете чаша студено бяло вино и да му се насладите.

Да ви е вкусно!

През зимата често приготвям салата със зеле и майонеза. Зелето е на достъпни цени и с една голяма зелка и няколко моркова мога да направя няколко салати.

Наред с руската салата, салатата с риба тон и италианската салата, тази е една от салатите за този сезон. Тези салати не са най- диетичните, но са подходящи за студеното време и за домашното вино, което прави моят съпруг всяка година. Да не говорим, че доматите и краставиците по това време са не само ужасно скъпи, а и нямат никакъв вкус. Ние предпочитаме вкусът на домашните зеленчуци, от градината.

Предлагам ви начинът, по който аз приготвям тази салата със зеле и майонеза. Ако не сте опитвали, то можете да пробвате и да видите дали ще ви хареса.

Рецепта за салата със зеле и майонеза

Необходими продукти:

• 1 малка зелка
• 2-3 средни по размер моркова
• 1,5 майонези
• 1/2 лимон
• 2 супени лъжици зехтин

Начин на приготвяне:

Нарязах зелето на тънки ивици. Настъргах морковите на средно ренде и ги смесих в купата, в която реших да сервирам салатата.

Овкусих с лимоновия сок от прясно изцеден половин лимон и зехтина.

Добавих майонезата и разбърках добре. Ако нямате майонеза, то можете да си направите бързо и лесно в домашни условия.

Така моята салата със зеле и майонеза е готова.

Да ви е вкусно!

През зимата си приготвяме различни здравословни салати. Тази салата с ряпа е една от тях.

Обичаме да хапваме кореноплодни зеленчуци- салата от моркови, салата Витамина с червено цвекло…. Тези салати се приготвят бързо, с малко продукти и са много вкусни. Най-трудната част е стъргането на продуктите. За щастие имам електрическо ренде и стъргането става за минути и без жертви по пръстите.

Рецепта за салата с ряпа

Необходими продукти:

• 1 ряпа
• 5-6 по- големи моркова
• 2 супени лъжици зехтин
• сол на вкус
• сок от половин лимон

Начин на приготвяне:

Измих и почистих ряпата и морковите.

Настъргах първо морковите на средно ренде в купа.

Върху тях настъргах ряпата.

Овкусих моята салата със зехтина, сока на половин прясно изцеден лимон и сол. Разбърках добре всичко.

Така салатата е готова.

Сервирах салатата с ряпа на момчетата, сипах по една домашна ракия и се отдадохме на релакс:)

Да ви е вкусно!