Categories
Салати

Коктейл от скариди

Вчера съпруга ми се прибра от пазар с необходимите за седмицата в домакинството ни продукти, а в добавка имаше и 200 грама бланширани скариди. Първото нещо, за което се сетих да направя с тях е коктейл от скариди.

Ние обичаме морски дарове и когато имаме възможност не пропускаме да хапнем риба , салата с риба тон или панирани калмари.

Рецепта за коктейл от скариди

Необходими продукти:

  • 200 грама скариди
  • 1 майонеза (200 грама)
  • 1 кафена лъжичка сос Уочестър (може да се замени със соев сос)
  • няколко капки лимон
  • 200 грама кетчуп
  • малко черен пипер
  • сос Табаско- по- желание
  • листа зелена салата или айсберг
  • 2-3 резена лимон за декорация

Начин на приготвяне:

Коктейл от скариди- продукти

За да си приготвите вашия коктейл от скариди е необходимо да почистите скаридите и да ги бланширате за 1-2 минути в подсолена вода с малко лимон на котлона. Бланширането става, като се пуснат скаридите за кратко във врящата вода на котлона. Следващата стъпка е да ги оставите да изстинат добре.

При мен това не се наложи, защото скаридите бяха бланширани, но не бяха почистени и се наложи да ги почистя добре.

В купа наредих добре измити листа от зелена салата, а на дъното на купата нарязах малко от нея.

Коктейл от скариди- аранжиране

Върху канапето от салатата сложих почистените и нарязани скариди, като 2 от тях запазих с опашките за декорация. Ако скаридите са дребнички, то може да се оставят и цели.

Коктейлния сос за коктейл от скариди направете в отделна купичка, като смесите майонезата, кетчупа, малко сок от лимон и сос Уочестър. По желание можете да добавите и малко сос Табаско за пикантност. Разбъркайте продуктите добре до получаване на гладък сос, който накрая поръсете с малко черен пипер.

Коктейл от скариди- с готовия коктейлен сос

Покрийте скаридите с получения сос. Така вашият коктейл от скариди е готов. Можете да си сипете чаша студено бяло вино и да му се насладите.

сервиран за хапване

Да ви е вкусно!

Categories
Салати

Салата със зеле и майонеза

През зимата често приготвям салата със зеле и майонеза. Зелето е на достъпни цени и с една голяма зелка и няколко моркова мога да направя няколко салати.

Наред с руската салата, салатата с риба тон и италианската салата, тази е една от салатите за този сезон. Тези салати не са най- диетичните, но са подходящи за студеното време и за домашното вино, което прави моят съпруг всяка година. Да не говорим, че доматите и краставиците по това време са не само ужасно скъпи, а и нямат никакъв вкус. Ние предпочитаме вкусът на домашните зеленчуци, от градината.

Предлагам ви начинът, по който аз приготвям тази салата със зеле и майонеза. Ако не сте опитвали, то можете да пробвате и да видите дали ще ви хареса.

Рецепта за салата със зеле и майонеза

Необходими продукти:

  • 1 малка зелка
  • 2-3 средни по размер моркова
  • 1,5 майонези
  • 1/2 лимон
  • 2 супени лъжици зехтин

Начин на приготвяне:

Нарязах зелето на тънки ивици. Настъргах морковите на средно ренде и ги смесих в купата, в която реших да сервирам салатата.

нарязаното зеле и настърганите морови

Овкусих с лимоновия сок от прясно изцеден половин лимон и зехтина.

овкусената салата със зехтин и лимонов сок

Добавих майонезата и разбърках добре. Ако нямате майонеза, то можете да си направите бързо и лесно в домашни условия.

салатата със зеле и майонеза- готова за сервиране

Така моята салата със зеле и майонеза е готова.

Да ви е вкусно!

Categories
Салати

Салата с ряпа

През зимата си приготвяме различни здравословни салати. Тази салата с ряпа е една от тях.

Обичаме да хапваме кореноплодни зеленчуци- салата от моркови, салата Витамина с червено цвекло…. Тези салати се приготвят бързо, с малко продукти и са много вкусни. Най-трудната част е стъргането на продуктите. За щастие имам електрическо ренде и стъргането става за минути и без жертви по пръстите.

Рецепта за салата с ряпа

Необходими продукти:

  • 1 ряпа
  • 5-6 по- големи моркова
  • 2 супени лъжици зехтин
  • сол на вкус
  • сок от половин лимон

Начин на приготвяне:

Измих и почистих ряпата и морковите.

продукти за салата с ряпа

Настъргах първо морковите на средно ренде в купа.

настърганите моркови

Върху тях настъргах ряпата.

настърганата ряпа върху морковите

Овкусих моята салата със зехтина, сока на половин прясно изцеден лимон и сол. Разбърках добре всичко.

Готовата салата с ряпа

Така салатата е готова.

Сервирах салатата с ряпа на момчетата, сипах по една домашна ракия и се отдадохме на релакс:)

Да ви е вкусно!

Exit mobile version