Categories
Изделия от тесто

Обикновени курабийки

Хубаво е понякога да се сещаме за рецептите на баба. Винаги, когато правя тези курабийки се сещам за моята баба, която през лятото се грижеше за нас и често ни спретваше тези обикновени курабийки, които ни даваше за закуска с домашно овче мляко и сладко от килера.

Рецепта за обикновени курабийки

Необходими продукти:

  • 1 чаена чаша захар
  • 1 чаена чаша кисело мляко
  • 1 пакетче амониев бикарбонат
  • 1 равна чаена лъжичка сода за хляб
  • 2 ванилии
  • кората на 1 лимон/ портокалови корички
  • 2/3 чаена чаша мас или олио
  • 4 яйца
  • около 900 гр брашно

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцата със захарта. Разтопете маста и я добавете към яйчената смес. Смесете киселото мляко с амониевия бикарбонат и содата за хляб, за да се активира содата. След това го изсипете в яйчената смес. Добавете и лимоновата кора.

Постепенно започнете да добавяте пресятото брашно до получаване на много меко и леко лепнещо тесто. С мазни ръце се късат топчета, колкото орех. Слагате ги в тава, която предарително сте покрили с хартия за печене.

Нареждайте оформените топчета на разстояние едно от друго, защото удвояват обема си. Отгоре поръсете всяко топче с кристална захар.

Обикновени курабийки по бабина рецепта
Обикновени курабийки поръсени с кристална захар

Печете в предварително загрята фурна на около 200 градуса за около 20 минути. Времето за печене зависи от фурната ви. Готовите курабийки са със златист загар.

Това е рецептата за обикновени курабийки, която знам от баба, а тази за Великденски курабийки е от свекървата.