Комбинацията от банани, карамел, сметана и шоколад ми е любима. Исках да направя лесен десерт, а рецептата за този бананов пай Banoffee (Банофи) се вътреше из форумите. Реших да потърся оригиналната рецепта за този английски десерт. В крайна сметка попаднах на този сайт, в който е описано как се е появила идеята за този бананов пай. Името Банофи идва от комбинацията на думите „банан“ и „тофи“ и десерта е създаден през 1971 година. За съжаление не успях да снимам този пай нито един път. Следващото правене ще бъде в късен час, за да мога да го снимам.
Рецепта за бананов пай Banoffee
Необходими продукти:
За основата:
- 1 пакет и половина пълнозърнести бисквити
- 100 гр масло
- 1 супена лъжица ром
За карамела:
- 1 ванилия
- 1 консерва подсладено кондензирано мляко
- 2/3 чаена чаша кафява захар
- 50 грама масло
За пълнежа:
- 3 големи банана
- 400 мл сладкарска сметана (ако е неподсладена- добавете 3 супени лъжици захар)
- 1 лъжичка нес кафе
- 30 гр шоколад за украсата
Начин на приготвяне:
Смелете на дребно бисквитите в блендер и ги смесете с разтопеното масло и рома. Изсипете сместа в тавичката за пай (моята е с диаметър 26 см) и разстелете равномерно сместа по дъното и стените, като притискате с лъжица и си помагате и с пръсти.
Приберете в хладилника за около 1 час.
За карамела на вашият бананов пай Banoffee, разтопете на ниска температура в метален съд маслото и захарта.
Добавете кондензираното мляко. Оставете на котлона 5-10 минути, добавете и ванилията. След това оставете да се охлади и приберете в хладилника за 1 час.
Сглобяването на банановия пай Banoffee е лесно. Изсипете готовия карамел върху бисквитите във формата за пай.
Отгоре аранжирайте с нарязаните на едро банани.
Покрийте със сметаната, която сте разбили предварително с разтворимото кафе до пухкав крем.
Отгоре настържете или аранжирайте със шоколада и приберете готовият бананов пай Banoffee в хладилника.
Да ви е вкусно!
