Баницата е на любима почти на всички в България. Традиционно се приготвя със сирене има варианти със спанак, с лук или кайма. Обикновено приготвям вита баница със сирене, но този път реших да изненадам момчетата и им приготвих банички с кашкавал.
Рецепта за банички с кашкавал
Необходими продукти:
- 1 пакет готови кори 400гр
- 1 кафена чашка олио или около 90 грама разтопено масло
- 1 кофичка кисело мляко
- 1 чаена лъжичка сода
- 150 грама сирене
- 150 грама кашкавал
- 4 яйца
- 1 чаена лъжичка сол
- 30 грама масло
Начин на приготвяне:
Разбъркайте в купа киселото мляко със содата, за да се активира. Добавете яйцата, сиренето, настъргания кашкавал и солта.
Разбъркайте добре до получаване на еднородна смес. Така плънката за вашите банички с кашкавал е готова.
Разтопете маслото в малко тиганче или касерола на котлона.
Вземете една кора за баница, намажете я с масло и отгоре сложете втора кора. Намажете и нея с масло и разпределете равномерно от плънката. Навийте двете кори на хлабаво руло от тясната им страна и ги поставете върху покритата с хартия за печене и намазана с масло тава от фурната.
Постъпете по същия начин със всеки 2 кори. В пакета са обикновено около 14 броя и се получават 7 дълги банички, а когато ги нарежете на 2 се получават 14 нормални по размер банички с кашкавал.
Останалата плънка разпределете равномерно върху баничките. Нарежете на парченца останалото масло и го разпределете равномерно отгоре.
Изпечете вашите банички в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 40 минути. Поне толкова отнема в моята фурна до получаване на златист цвят.
Нарежете баничките на 2 и ги сервирайте на любимите си хора с чаша айрян или купичка кисело мляко.
Да ви е вкусно!
