Categories
Изделия от тесто

Пълнозърнеста питка

Днес реших да направя пълнозърнеста питка, а не стандартната питка с масло и бяло брашно. Имам си няколко рецепти за тесто и го приготвям винаги по тях. Не бях сигурна, че ще се получи така добре с пълнозърнесто брашно, но реших да пробвам. Все пак утре е Ден на християнското семейсто и без питка не може.

Приготвянето на домашен хляб си е цял ритуал вкъщи. Никой не обича купен хляб и гледам веднъж седмично да изпека 2 хлебчета. Обикновено правя пълнозърнест хляб или питка с масло и бяло брашно. Да, но с топла питка се хапва много, а трябва да пазим някаква линия все пак:)

Рецепта за пълнозърнеста питка

Необходими продукти:

за тестото:

  • 800 грама пълнозърнесто брашно и малко за доизмесване и точене
  • 2 яйца
  • 2 супени лъжици кисело мляко
  • 400мл вода
  • 1 пакетче суха мая или половин пакетче прясна
  • 1 супена лъжица захар
  • 1 равна супена лъжица сол

за намазване на питката:

  • 1 яйце
  • 1 супена лъжица олио
  • 1 супена лъжица прясно мляко

Видео към тази рецепта #bakedbyadelina

Видео в YouTube канала на блога за тази пълнозърнеста питка

Начин на приготвяне:

Направих тестото за тази пълнозърнеста питка в машината за хляб. Естествено, тестото може да се омеси и на ръка. Това е въпрос на предпочитания. Ще ви опиша стъпка по стъпка как да си я приготвите и вие.

Продуктите за пълнозърнеста питка

В машината за хляб сложете хладката вода, захарта и маята. Добавете и киселото мляко. Отгоре сипете по- голямата част от брашното и върху него сложете солта.

Пуснете машината на режим тесто да започне да меси. Добавяйте остатъка от брашното за вашата пълнозърнеста питка постепенно до получаване на меко и нелепнещо тесто.

Оставете машината да измеси и втаса тестото и после го извадете на плота.

Пълнозърнеста питка- говотото тесто преди втасването
Пълнозърнеста питка- втасалото тесто

Разделете го на топки и оформете вашата питка според желанието и уменията ви.

Оформената питка преди втасване

Идеи за оформянето може да намерите в линка тук. Има и видеа към рецептите за питка Маргаритка, питка 7 рози, плетена питка… Или просто отидете в моя видео канал и си изберете начин на оформяне.

Аз я оформих по начинът, който виждате на снимките.

Готовата пълнозърнеста питка

Да ви е вкусно!

Categories
Торти и сладкиши

Бърза торта с малини

И тази година имаме много малини. Хапвахме, правих сироп, сладко, замразявах и днес реших да зарадвам момчетата с една бърза торта с малини.

Бърза торта с малини

Времето ми винаги е много ограничено и нямаше как да опека блатове, че щеше да стане много късно. За сметка на това имах едни бишкоти, а в хладилника често се намира по една кофичка заквасена сметана, крема сирене и кондензирано мляко. И така за 15 минути тортата беше налице, с много крем и с много малини. Единствения проблем е чакането да отлежи една нощ в хладилника, за да попие крема.

Рецепта за бърза торта с малини

Необходими продукти:

Продуктите, които ползвах за тази лесна торта с малини
  • 1 кофичка заквасена сметана от 380 гр
  • 1 кондензирано мляко (397гр е кутийката)
  • 300 гр крема сирене
  • 30-34 бишкоти
  • 400-450 грама малини и няколко ягоди за разкош
  • 1 чаша еспресо
  • 1 супена лъжица ром

Начин на приготвяне:

Направете една чаша двойно еспресо.

С миксер разбийте крема сиренето с кондензираното мляко. Добавете и заквасената сметана. Разбивайте с миксера до получаване на гъста кремообразна смес. Така крема за вашата бърза торта с малини е готов.

Готовият крем за бърза торта с малини

Във 24см форма с падащо дъно подредете бишкоти, за да покрият цялата повърхност. Сиропирайте бишкотите с част от кафето, което сте смесили с рома. Ако приготвяте тортата за деца, то можете да я сиропирате с малинов сок.

Кратко видео -рецепта за бърза домашна торта с малини

Разпределете половината крем върху бишкотите и отгоре поръсете обилно с половината малини. Подредете върху тях още един ред с бишкоти, сиропирайте ги с кафето и изсипете останалия крем отгоре. Заравнете крема и отгоре украсете тортата с останалите малини.

Готовата бърза торта с малини приберете в хладилника за една нощ, за да попие крема.

Освободете тортата от ринга, отрежете си едно голямо парче и остава само да и се насладите. Най- вкусно е, ако я споделите с хубава компания на кафе и сладки приказки.

Съхранявайте тортата в хладилник!

Да ви е вкусно!

Categories
Основни ястия

Свински шницели

Тази вечер се прибрах от работа и ме чакаше готвене, варене на сладко от ягоди и правене на пълнозърнест хляб. Времето е ограничено и затова реших да направя набързо едни свински шницели от свинско каре. Имах в хладилника 8 парчета, които купих предната вечер от магазина нарязани.

Най- бавната част е поготовката и начукването на месото на тънко. Панирането и пърженето на шницелите става бързо. За гарнитура става всякаква свежа салата или дребни пресни картофки, които се сваряват за кратко и после могат да се запържат в тигана, в който са приготвяни шницелите.

Рецепта за свински шницели

Необходими продукти:

  • 1,2 кг свинско каре (рибица)
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус
  • 3 яйца
  • 150 грама галета
  • 150 грама брашно
  • олио за пържене

Начин на приготвяне:

Нарежете свинското каре на тънки парчета- около половин сантиметър. Всяко парче начукайте с чук за пържоли на възможно най- тънко и поръсете със сол и черен пипер на вкус от двете страни всяко парче.

свински шницел- подготовка на месото

Подгответе в 3 купи панировката. В първата сипете брашно, във втората разбийте яйцата, а в третата сипете галетата.

свински шницел- панировка

Оваляйте всеки шницел в брашно, после в яйце и накрая в галета. Подредете панираните шницели върху дъска, за да попие панировката.

Панираните свински шницели

Покрийте дъното на тигана, в който ще пържите вашите свински шницели в 1 пръст олио и го загрейте на котлона. Изпържете вътре шницелите до златисто от всяка страна.

Шницелите се пържат бързо- по няколко минутки от всяка страна.

готовите свински шницели

Можете да изгледате и видеото, в което е показан начинът на приготвяне.

Сервирайте вашите свински шницели със задушени пресни картофки с копър или със свежа салата.

Сервираният свински шницел

Да ви е вкусно!

Exit mobile version