Това е още една рецепта от старите тефтери, която се каня да публикувам много отдавна. Тази вечер нямах много време и ги направих половин доза. От това количество продукти излизат около 36 броя по- големи топчета виненки или около 45 броя по- малки, но тогава ще ви трябва повече локум.
Виненките са алтернативен вариант за приготвяне на локумките на баба, за които съм пускала рецепта преди доста време.
Рецепта за виненки
Необходими продукти:
- 120мл олио (1/2 чаена чаша с вместимост 240мл)
- 120мл бяло вино (1/2 чаена чаша с вместимост 240мл)
- 1/3 чаена чаша захар
- 2 ванилии или 2 пакетчета ванилена захар
- брашно за меко тесто (около 400 грама)
- щипка сода за хляб
- 2 кутии локум за пълнежа (+ парченца орех по желание)
- пудра захар за овалване смесена с 1 ванилия
Начин на приготвяне:
За да приготвите тези виненки е необходимо първо да си подготвите всички продукти и една купа за омесване на тестото.
В купата пресейте една чаена чаша брашно. Направете кладенче и в него сложете содата, ванилената захар, захарта, олиото и виното.
Замесете разбъркайте с лъжица до получаване на хомогенна маса и добавете още брашно до получаване на много меко тесто. Не месете тестото много, за да не стане жилаво.
Нарежете локума на парченца. Всяко парче локум го режа на 2.
Късайте топчета от тестото с големина на малък орех. От всяко топче оформете кръг в центъра на който се поставя парченче локум и се прави топче.
Получените топчета се слагат в тава, която е покрита с хартия за печене на не много голямо разстояние и се пекат на 180 градуса до леко порозовяване. Печенето става в предварително загрята фурна и отнема около 20-на минути. Виненките трябва да са с лек загар отдолу и отгоре да останат светли.
Още топли виненките се овалват в пудра захар.
Да ви е вкусно!
