Покрай рекламите на десертните блокчета Киндер Пингуи по телевизията и няколко клипа за торта Киндер Пингуи, които ми изскочиха от https://tasty.co/topic/desserts, реших и аз да направя тази торта. Така или иначе не си записах продуктите за блата, а за крема позапомних съставките и реших да импровизирам и да я направя по мой си начин.
Прилагам продуктите и начинът, по който приготвих и сглобих това сладко изкушение с мед и много шоколад.
Рецепта за торта Киндер Пингуи
Необходими продукти:
За блата
- 4 яйца
- 200 грама захар
- 100 грама разтопено масло
- 100 грама брашно
- 3 супени лъжици какао
- 1 ванилия
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
За крема:
- 400 грама сметана
- 300 грама сирене крема
- 1 кафена чашка захар
- 3 супени лъжици мед
- 70 грама шоколад
- 50мл сметана
- 1 желатин
- 60мл вода за разтваряне на желатина
За покриване на тортата- шоколадов ганаш
- 150 грама шоколад
- 100мл сметана
Начин на приготвяне:
Блата за торта Киндер Пингуи се приготвя по традиционния начин. Като първа стъпка си подгответе необходимите продукти за блата.

Разбийте добре яйцата със захарта до побеляване и до удвояване на обема.

Добавете разтопеното масло (да не е горещо).
В чаша смесете брашното, какаото, бакпулвера и ванилията. Добавете сухите съставки към яйчената смес и разбийте до хомогенна смес.

Изсипете сместа във форма с падащо дъно с размери 26х17см, която сте покрили с хартия за печене.

Изпечете блата за около 20-25 минути на 180 градуса до суха клечка.

Извадете го от формата и го оставете да се охлади добре. После го срежете на 2 тънки блата. Единият поставете на дъното на формата, в която сте изпекли блата, а другият оставете настрани.
Направете си крема, като разбиете сметаната със захарта и меда до гъст крем. Добавете и крема сиренето и разбийте до усвояването му от сметаната на получаване на гъст и еднороден крем. Добавете и накиснатия и разтопен на водна баня желатин.

Разтопете в купичка 70 грама шоколад с 50мл сметана. Това може да се случи, ако затоплите сместа за около минута в микровълновата на средна температура. Наблюдавайте все пак и отваряйте микровълновата на няколко пъти, за да не кипне.

Изсипете половината сметанов крем върху първия блат и го заравнете. Приберете тортата за около час в хладилника или за 10-на минути във фризера, за да се стегне крема.

Извадете я и отгоре изсипете на равномерен слой разтопеният и охладен шоколад и внимателно го разпределете върху цялата повърхност на вашата торта Киндер Пингуи. Приберете за кратко във фризера, за да се стегне шоколадовият слой. После я извадете и изсипете останалия сметанов крем върху шоколада.

Отгоре сложете вторият блат и леко го притиснете върху крема. Отново приберете тортата за 1-2 часа в хладилника, за да стегне.

Ако искате да стане по- бързо- пак сложете за 10-15 минути във фризера. И да я забравите вътре, то ще имате чудесна сладоледена торта Киндер Пингуи:)
Затоплете сметаната на котлона почи до кипване и я махнете от котлона. Начупете в нея останалия шоколад, за да направите шоколадовият ганаш. Разбъркайте добре, за да се разтопи шоколада. Оставете шоколадовият ганаш да се охлади.

Извадете тортата от хладилника, освободете я от формата и я залейте с ганаша така, че да се покрие с шоколад от всички страни.

Приберете я в хладилника, за да се стегне. Ако пък ви се хапва сладоледена торта, то я оставете във фризера.
Сервирайте си едно голямо парче и си сипете чаша топло кафе. Ние не се сдържахме и я срязахме преди да стегне съвсем.

Да ви е вкусно!