Приготвянето на домашен хляб не е трудно, но изисква време, с което съвременната жена не винаги разполага. Аз го правя с удоволствие, когато разполагам с време. Получава ми се добре и това определено сваля от напрежението и ежедневният стрес. Обичам да правя пити и погачи по различни поводи за приятели и за семейните празници у дома.
Содена питка с кисело мляко – една от рецептите ми за домашен хляб.
Необходими продукти:
- около 800-850 гр брашно
- 1 чаена чаша кисело мляко
- 1 чаена чаша хладка вода или газирана вода
- 2 супени лъжици олио
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 1 чаена лъжичка оцет
Начин на приготвянена содена питка с кисело мляко:
Разбъркваме в купа киселото мляко със содата, за да се активира. Добавяме оцета, водата, олиото и малко по- малко брашното със солта.
Първоначално бъркаме с лъжица, а когато се сгъсти достатъчно започваме да месим с ръка до получаване на меко и гладко тесто.
Оставяме тестото да почине за около 20 минути.
Тавата за печене се мажем с мазнина и се поръсваме с брашно. Аз пека тази содена питка с кисело мляко в тава с размер около 24 см.
После оформяме питката и я слагаме в тавичката за печене. Върху оформената содена питка правим няколко разреза с нож или набождаме с вилица. Хубаво е отново тестото да постои 20-30 минути преди печенето.
Печем на 180 градуса за около 40 минути в предварително загрята фурна.
Изваждаме опечената питка от фурната. Покриваме я с кърпа и оставяме да престои около 10-15 минути.

Можете да замесите тестото само с 1 кофичка кисело мляко и без добавяне на вода, като ползвате всички останали продукти и количеството на брашното е по-малко – около 650гр.
Ако искате да хапнете веднага содени питки и да не се налага да месите и чакате, то си направете тези питки със сирене, които се бъркат само с лъжица и стават много бързо.
Да ви е вкусно!