Categories
Изделия от тесто

Бързи пърленки

Тази вечер нямаше време да приготвя хляб, защото той си иска време за месене и втасване. Трябваше да направя нещо по- бързо, което да хапнем веднага с вечерята. Реших да направя някакви бързи пърленки с наличните продукти. Идеята за тестото беше на база содена питка.

Рецепта за бързи пърленки

Необходими продукти:

  • 250 гр кисело мляко
  • 400 гр брашно
  • 1 чаена лъжичка сода
  • 1 чаена лъжичка сол
  • олио или зехтин за тестото
  • масло за намазване
  • шарена сол за поръсване- по желание

Начин на приготвяне:

Смесете киселото мляко със содата. Започнете да добавяте пресятото брашно, което сте смесили със солта. В началото бъркайте с лъжица, а после омесете на ръка, когато се сгъсти. Получава се много меко и лепкаво тесто, което доомесвате с намазнени с олио ръце. Когато тестото спре да лепне се оставя да почине за 20 минути.

тесто за бързи пърленки

После го разделяте на 5 топчета, които разточвате върху намазнена повърхност на кръгчета с размера на тигана. Набождате с вилица по цялата повърхност всяка пърленка. Слагате тигана на средно висока температура да се нагрее и започвате да печете пърленките върху нагрятия и сух тиган. Обръщайте по няколко пъти, за да добият златист загар и от двете страни.

готови бързи содени пърленки на тиган

След изваждане от тигана намажете с масло и по желание поръсете с шарена сол. Ако обичате чеснови пърленки разтопете маслото, с което ще ги мажете и добавете в него пресован чесън.

Този тип пърленка е хубав за незабавна консумация. Не са пухкави и годни за съхранение, като турските базлами, които се приготвят с мая. Рецепрата за тях ще напиша допълнително.

Exit mobile version