Целувките са един лесен и атрактивен десерт, за който не са необходими много продукти. Можете да ги хапвате директно или да ги използвате за декорация на торти.
Рецепта за целувки
Необходими продукти:
- 5 белтъка
- 200 гр захар
- 1 супена лъжица лимонов сок
- щипка сол
Начин на приготвяне:
В суха купа сложете белтъците. Добавете към тях лимоновия сок и щипка сол и започнете да разбивате с миксер. При непрекъснато бъркане се добавя постепенно захарта до получаване на твърд и лъскав сняг. Можете да оцветите сместа със сладкарска боя, ако желаете.
Много важно правило е, когато разбивате белтъци на сняг, купата и бъркалките на миксера да бъдат сухи и в белтъците да няма попаднал жълтък.
В тава, която сте покрили с хартия за печене се шприцоват малки целувки и се пекат/сушат на слаба фурна – около 120 градуса за 90 минути.
Разбитите на сняг белтъци могат да станат и основа за торта Павлова с ягоди или малини. Трябва ви само желание и време, за да приготвите това сладко изкушение. Можете да видите начинът на приготвяне във видеото.
С жълтъците можете да си направите крем карамел или Баварски крем или слепени маслени сладки.
Да ви е вкусно!
