Categories
Салати

Италианска салата

Тази италианска салата я опитах за първи път, когато бяхме на гости на наши приятели преди много години. Вкусът на салатата ми хареса и много ми наподоби на салатата с риба тон, която всички много обичат. Това беше причината да я включа в списъка с любими зимни салати.

Италианска салата

Необходими продукти:

  • 1 опаковка с рулца от раци
  • 200 грама макарони (ползвам фузили)
  • 1/2 буркан с кисели краставички
  • 1 доза домашна майонеза (около 250-300гр)
  • 1 малка консерва царевица
  • черен пипер на вкус
  • 1 чаена лъжичка сол

Начин на приготвяне:

Сложете в тенжера около 2 литра вода и я кипнете на котлона. Добавете във водата 1 чаена лъжичка сол и макароните/ фузилите и ги сварете според инструкцията на опаковката. Когато са готови, изцедете водата и ги охладете с малко студена вода. Изсипете ги в купата, в която ще приготвяте вашата салата.

италианска салата
Сварените и охладени фузили

Нарежете на малки парченца рулцата от раци и киселите краставички. Добавете ги към макароните за вашата италианска салата. Изсипете царевицата в купата при останалите продукти и разбъркайте, за да се смесят всички съставки.

италианска салата
салатата с добавени всички съставки, без майонезата

Добавете майонезата и разбъркайте добре.

италианска салата
Готовата салата

Така вашата италианска салата е готова.

Тази салата е много подходяща за Никулден, но трябва да се изконсумира за максимум 24 часа, заради рулцата от раци.

Съхранявайте я в хладилника!

Да ви е вкусно!

Categories
Салати

Руска салата

У дома има няколко салати, които са много предпочитани и се хапват в голямо количество. Руска салата и салата с риба тон са фаворитите. За съжаление и двете салати са калорийни бомби и ги приготвям доста рядко и основно по празници. За сметка на това, когато ги приготвям е в доста голямо количество.

Нямам претенции, че тази рецепта за руска салата е правилна или е точно оригиналната, но по този начин я харесваме много. Тя е основна причина да приготвям буркани с кисели краставички за зимата.

Рецепта за руска салата

Необходими продукти:

  • 4-5 средни по големина картофа
  • 1 голям буркан консерва грах
  • 4 кутийки майонеза по 200 грама
  • малко повече от половин буркан кисели краставички
  • 4 твърдо сварени яйца
  • 2 сварени моркова (понякога използвам от туршия)
  • 350 грама шунка или шпек Бургас
  • сол на вкус, ако има необходимост
  • по желание – една зелена ябълка

Начин на приготвяне:

Измийте и сварете в тенджера картофите. Охладете ги добре. После ги обелете и ги нарежете на дребни кубчета. Нарежете на кубчета яйцата, колбаса, краставичките и морковите. Ако ползвате ябълка- обелете я и я нарежете също на дребни кубчета.

В голяма йена или в съда, в който ще приготвяте вашата руска салата, смесете всички нарязани продукти и ги разбъркайте добре.

Изцедете граха от водата и го добавете към останалите съставки на вашата руска салата. Сложете вътре майонезите и разбъркайте, докато всички продукти се смесят много добре с майонезата. Опитайте на вкус и ако ви е безсолно- добавете малко сол.

И това е всичко- вашата руска салата е готова.

Руска салата
готова руска салата

Можете да я декорирате при сервиране с маслини и сварени яйца или по желан от вас начин.

Съхранявайте вашата салатата в хладилник. Най- добре е да бъде захлупена, защото отгоре майонезата си сменя цвета.

Ако количеството ви се струва твърде голямо, то можете да го намалите наполовина.

Да ви е вкусно!