Обичам да си правя експерименти с рецептите за кекс. Този кекс с прясно мляко го направих на базата на рецептата ми за кекс с олио и гореща вода. Само замених водата с прясно мляко, за да видя как ще се промени вкусът му. Е, крайният резултат е отличен, а домашните го оцениха подобаващо.
Рецепта за кекс с прясно мляко
Необходими продукти:
- 4 яйца XL размер
- 1 чаена чаша прясно мляко
- 1 чаена чаша с връх захар (ако обичате по- сладко, то сложете чаша и половина)
- 1 пакетче бакпулвер от 10 грама
- 1/2 чаена чаша олио
- 1 ванилена захар
- 2 1/2 чаени чаши брашно
- 1 голяма супена лъжица с връх какао
- орехи, стафиди, лимонова кора- добавят се по желание
- пудра захар за поръсване
Начин на приготвяне:
В голяма купа сложете яйцата със захарта и ванилената захар.
Разбийте с миксер сместа до побеляване и до удвояване на обема.
Към получената смес добавете олиото и прясното мляко и отново разбийте до получаване на еднородна смес.
Смесете брашното с бакпулвера и го добавете към течните съставки. Разбийте добре сместа за вашият кекс с прясно мляко. Брашното се добавя постепенно- чаша по чаша и сместа се разбива до пълното му усвояване.
Намазнете и набрашнете тавичката, в която ще печете вашият кекс с прясно мляко.
Изсипете 2/3 от сместа вътре. В останалата смес добавете какаото и разбийте добре, за да получите кафявата смес.
После с лъжица я разпределете върху бялата смес.
Изпечете вашият кекс с прясно мляко в предварително загрята фурна на 170-180 градуса за около 45-50 минути. Готовността му се проверява с клечка, като по нея не трябва да има полепнала смес.
Поръсете готовият кекс с пудра захар или му направете шоколадова заливка. Можете да ползвате рецептата за шоколадов ганаш за заливката или пък го намажете с домашен течен шоколад. Видеото, в което можете да видите как да си направите домашен течен шоколад е по- долу.
Да ви е вкусно!
