Етикет: Кекс

Няма как да се пекат само сладкиши. От време на време ни се хапва нещо солено. Този солен кекс е лесен за приготвяне и рецептата търпи много промени. Може да се приготви със сирене и кашкавал, с колбас, с маслини.

Важното е общото количество добавки- сирене, кашкавал…да не надвишава посоченото в рецептата количество. Съпругата на мой колега го приготвя с грах, моркови, кисели краставички и кашкавал.

Ако ви харесва идеята за солен кекс, пробвайте и този. Той също е лесен и вкусен, но малко по-икономичен и по-здравословен вариант.

Рецепта за солен кекс със сирене, колбас и кашкавал

Необходими продукти:

• 4 яйца
• 1 чаена чаша кисело мляко
• 1 чаена лъжичка сода за хляб
• 1/2 чаена чаша олио
• 100 гр. колбас
• 150 гр сирене
• 3-4 кисели краставички
• 50 гр настърган кашкавал
• 3 чаени чаши брашно

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцата много добре и добавете олиото. Смесете киселото мляко със содата, за да се активира. Добавете млякото към яйчената смес. Добавете постепенно добре пресятото брашно. Натрошете сиренето и нарежете на кубчета киселите краставички и колбаса.

Добавете натрошеното сирене, настъргания кашкавал, колбаса и киселите краставички в кексовата смес и ги разбъркайте добре, за да се разпределят равномерно в сместа.

Изсипете в намазана с масло и поръсена с брашно кексова форма и изпечете вашия солен кекс на 180 градуса за около 40-50 минути в предварително загрята фурна.

Готовността на вашия солен кекс се проверява с клечка за зъби или дървено шишче. Когато излезе сухо и няма полепнало тесто, а отгоре има приятен златист загар- готово е:)

Крайният резултат е добър и вкусът е различен, в зависимост от съставките, които ползвате вътре.

Да ви е вкусно:)

Отдавна си правя експерименти с царевично брашно. Търся перфектната рецепта за царевичен хляб. Много е трудна задачата да се постигне перфектната смес, която да се опече добре без да е глетава и да се получи вкусен хляб. Търсих из интернет рецепти и дълго избирах. Накрая си направих собствена импровизация.

В повечето рецепти има и царевица от консерва, но аз реших да си я спестя. Следващия експеримент ще бъде с варени картофи в тестото.

Приготвеният по тази рецепта солен царевичен кекс/ хляб е с добра консистенция, хубав вкус и лесен за правене. Не се налага месене, а се бърка с лъжица. За сметка на това се пече доста бързо.

Рецепта за солен царевичен кекс

Необходими продукти:

• 1 1/2 чаени чаши царевично брашно
• 1/2 чаена чаша бяло брашно
• 1 бакпулвер
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 равна супена лъжица захар
• 1 чаена чаша прясно мляко
• 2 яйца, размер L
• 1/2 чаена чаша олио
• 1 чаена чаша натрошено сирене

Начин на приготвяне:

В купа разбъркайте яйцата, олиото и прясното мляко. В друга купа размесете 2-та вида брашно, бакпулвера, солта и захарта.

Добавете яйчената смес към сухата смес и разбъркайте добре до получаване на еднородна кексова смес. Натрошете вътре и сиренето и разбъркайте добре.

Изсипете сместа в кексова форма с диаметър около 22 см, която предварително сте намазали с мазнина и поръсили с брашно.

Печете на максимална температура около 30 минути до приятен златист цвят. Готов е, когато след забождане на дървено шишче или клечка за зъби не полепва тесто и клечката излиза суха.

Този солен кекс е вкусен и топъл и студен. Можете да сервирате на вашата трапеза вместо хляб. Чудесен е и за закуска, с кисело мляко например.

Ако не обичате печива с царевично брашно, пробвайте рецептата за солен кекс със сирене, колбас и кашкавал.

Ако обичате тестени изделия с царевично брашно, то можете да пробвате и рецептата ми за царевичен хляб.