Categories
Салати

Салата с яйца и майонеза

Днес станах горд притежател на 2 кори с домашни яйца. Вярно, по- дребнички, но уникално вкусни. Първата ми мисъл беше да изпека кекс. После се сетих, че няма нищо за ядене и ми хрумна идеята за тази салата с яйца и майонеза. Не я бях правила от много време. Нямах и много време за готвене, защото пътувахме за бала на моите племенници – близнаци, а трябваше нещо да се хапне за вечеря и вкъщи.

Рецепта за салата с яйца и майонеза

Необходими продукти:

  • 10 яйца, ако са дребнички (5-6 броя, ако са размер XL)
  • 1 1/2 кутийки с майонеза (около 300гр)
  • 3 супени лъжици кисело мляко
  • черен пипер на вкус
  • сол, ако ви е безсолно
  • 2 пресовани скилидки чесън, ако обичате

Начин на приготвяне:

Сложете в тенджера яйцата и сипете вода, за да ги покрие поне с 1 см отгоре. Сложете ги на котлона да се сварят. След кипване на водата ги варете около 5 минути, за да се сварят добре.

Твърдо сварени яйца за салата с яйца и майонеза
Твърдо сварени яйца за салата с яйца и майонеза

Охладете яйцта и ги обелете.

Обелени твърдосварени яйца за салата с яйца и майонеза
Обелени яйца за яйчна салата с майонеза

Нарежете ги в подходяща купа на кръгчета или всяко яйце на 6 части.

Нарязани варени яйца за салата с яйца и майонеза
Нарязаните сварени яйца за салата с яйца и майонеза

Добавете майонезата и киселото мляко и разбъркайте добре с лъжица, за да стане единна консистенцията. Овкусете с черен пипер и сол, ако не ви е достатъчно солено. Ако обичате честън, то можете да добавите и 2-3 обелени и пресовани скилидки. Така вашата яйчена салата с майонеза е готова. Тази рецепта е лесна, бърза за изпълнение, а резултата – вкусна добавка към прясната ви салата за вечеря. Тази салата включва само белтъчини- яйца, майонеза и кисело мляко. Подходяща е за безвъглехидратни режими на хранене и кето диети.

Да ви е вкусно!

Categories
Основни ястия

Запеканка с тиквички

В камерата на хладилника стоят едни нарязани тиквички от миналогодишната реколта. Трябва да ги оползотворя, за да се освободи място за новата реколта. Няколко години градушката не ни пожали, но въпреки всичко все има по нещичко в градината. Обикновено правя зеленчукова мусака с картофи и тиквички или суфле от тиквички, но днес реших да направя нещо малко по- различно. Така се получи тази запеканка с тиквички.

Крайният резултат беше близък до постна пица с блат от тиквички, а ястието е подходящо за спазващи кето режим.

Запеканка с тиквички

Рецепта за запеканка с тиквички

Необходими продукти:

  • 3 броя средни по размер тиквички
  • 3 яйца размер XL, а ако са по-малки – добавете 4 броя
  • 150 гр сирене
  • 150 гр кашкавал
  • 3-4 супени лъжици зехтин или около 40 гр масло
  • черен пипер на вкус
  • малко копър
  • 1 голям домат или 2 по- малки
  • 150 гр кашкавал за поръсване

Начин на приготвяне:

Аз лично ползвах замразени тиквички от фризера, но можете да приготвите ястието и с пресни. Измийте тиквичките и ги нарежете на малки кубчета като за мусака. Поставете ги в тавичката, в която ще готвите ястието. Поръсете ги с черния пипер, копъра и натрошете сиренето отгоре, Разбийте яйцата и ги изсипете върху тиквичките. Добавете и първата част от настъган на дребно кашкавал. Разбъркайте всичко добре.

Поставете тавичката в предварително загрята фурна на 180 градуса и печете до златисто. В моята фурна това става за около 50 минути. Когато тиквичките са готови ги извадете от фурната.

За да се получи крайният резултат- запеканка с тиквички е необходимо да подредите върху тиквичките измиятия и нарязан на тънки шайби домат. Отгоре настържете останалия кашкавал и върнете във фурната, за да се разтопи и леко да се запече кашкавала. Вашата запеканка с тиквички е готова и можете да я хапнете с удоволствие.

Categories
Изделия от тесто

Облачен хляб

Тази рецепта за облачен хляб се състои само от 3 съставки. Може да се намери в интернет пространството на много места и не зная кой е нейният първоизточник. Приготвя се лесно и бързо. Подходяща е за спазващи кето диета и с този хляб спокойно може да се приготвят сандвичи с риба тон, с кюфте от карфиол или с шунка, кашкавал и авокадо, като не се нарушава този режим на хранене.

Рецепта за облачен хляб

Необходими продукти:

  • 3 супени лъжици сирене крема
  • 3 яйца
  • 1/2 чаена лъжичка бакпулвер

Начин на приготвяне:

Кратко видео за начин на приготвяне на този облачен хляб

Разделете белтъците и жълтъците на яйцата в отделни купи. Смесете жълтъците със сиренето крема и разбийте добре.

Белтъците се слагат задължително в суха купа. Разбийте ги на пухкав сняг до получаване на твърди връхчета.

облачен хляб
облачен хляб- разбитите на сняг белтъци

Постепенно добавете жълтъчената смес към белтъците, като разбърквате със шпатула. Трябва да получите хомогенна смес, но да внимавате да не излезе въздуха от белтъците.

Подгответе си тавата, в която ще печете вашия облачен хляб, като я покриете с хартия за печене. С лъжица гребвайте от сместа и оформете в тавата вашите питки. Пекат се в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 25 минути, като по време на печенето фурната не се отваря.

Облачен хляб
Готовият облачен хляб