Етикет: колбас

Categories
Основни ястия

Запечени фузили с колбас и гъби

Това е една от любимите ни рецепти за паста– запечени фузили с колбас и гъби. Всеки член от семейството ни умее да ги приготвя, защото всички ги обичат.

Много често вместо спагети си купуваме трицветни фузили. Приготвяме ги с доматен сос, гъби и кашкавал или в комбинация с различни видове сирена, като спагети, но запечени във фурната. Сосът е подобен за този на лазанята, която хапваме също с голям апетит.

Рецепта за запечени фузили с колбас и гъби

Необходими продукти:

  • 1 пакет трицветни фузили (триколоре)
  • 300 грама кашкавал
  • топено-пушено сирене- по желание
  • моцарела- по желание
  • 6 големи домата или 1 голяма консерва с белени домати
  • 400 грама шунка или пресен колбас по желание
  • черен пипер на вкус
  • 6 листа пресен босилек или 3 щипки сух
  • 1 щипка риган
  • 300 грама пресни печурки
  • 1 чаена лъцичка захар
  • 1 супена лъжица сол
  • 5 супени лъжици олио за соса
  • 150 грама настърган кашкавал за сервирането, като се разпределя за всяка порция

Начин на приготвяне:

Сложете около 3 литра вода в една тенджера. Добавете солта и когато водата кипне- добавете фузилите. Сварете ги според инструкциите на опаковката, но не ги преварявайте.

В дълбок тиган сложете 4-5 супени лъжици олио. Сложете гъбите да се задушат. Добавете нарязания на кубчета шунка/ колбас и го запържете с гъбите. Добавете предварително обелените и настъргани пресни домати или ако използвате от буркан ги пасирайте. Сложете 1 чаена лъжичка захар, за да се убие киселият вкус. Оставете соса да поври на котлона и да се сгъсти. Овкусете го с черен пипер, босилек и риган.

Изцедете сварените фузили от водата и ги сипете в дълбок огнеупорен съд или тава. Смесете ги с готовият доматен сос с колбас и гъби. Върху тях сложете настъргания кашкавал и топеното сирене, нарязано на малки парченца. Разбъркайте добре, за да се разпределят кашкавала и сиренето и да се разтопят.

Запечете фузилите във фурната за 20-на минути. Така вашите запечени фузили с колбас и гъби са готови.

Запечени фузили с колбас и гъби 1

Сервирайте си от запечените фузили с колбас и гъби в чиния още докато са топли. Отгоре настържете малко кашкавал.

Запечени фузили с колбас и гъби
Запечени фузили с колбас и гъби- готови за хапване

Сипете си чаша с бяло вино и си ги хапнете с удоволствие.

Да ви е вкусно!

YouTube канала

абонирай ме
Categories
Салати

Руска салата

У дома има няколко салати, които са много предпочитани и се хапват в голямо количество. Руска салата и салата с риба тон са фаворитите. За съжаление и двете салати са калорийни бомби и ги приготвям доста рядко и основно по празници. За сметка на това, когато ги приготвям е в доста голямо количество.

Нямам претенции, че тази рецепта за руска салата е правилна или е точно оригиналната, но по този начин я харесваме много. Тя е основна причина да приготвям буркани с кисели краставички за зимата.

Рецепта за руска салата

Необходими продукти:

  • 4-5 средни по големина картофа
  • 1 голям буркан консерва грах
  • 4 кутийки майонеза по 200 грама
  • малко повече от половин буркан кисели краставички
  • 4 твърдо сварени яйца
  • 2 сварени моркова (понякога използвам от туршия)
  • 350 грама шунка или шпек Бургас
  • сол на вкус, ако има необходимост
  • по желание – една зелена ябълка

Начин на приготвяне:

Измийте и сварете в тенджера картофите. Охладете ги добре. После ги обелете и ги нарежете на дребни кубчета. Нарежете на кубчета яйцата, колбаса, краставичките и морковите. Ако ползвате ябълка- обелете я и я нарежете също на дребни кубчета.

В голяма йена или в съда, в който ще приготвяте вашата руска салата, смесете всички нарязани продукти и ги разбъркайте добре.

Изцедете граха от водата и го добавете към останалите съставки на вашата руска салата. Сложете вътре майонезите и разбъркайте, докато всички продукти се смесят много добре с майонезата. Опитайте на вкус и ако ви е безсолно- добавете малко сол.

И това е всичко- вашата руска салата е готова.

Руска салата
готова руска салата

Можете да я декорирате при сервиране с маслини и сварени яйца или по желан от вас начин.

Съхранявайте вашата салатата в хладилник.

Ако количеството ви се струва твърде голямо, то можете да го намалите наполовина.

Ако нямате купена майонеза, но в хладилника имате яйца, а в шкафа олио, то си направете домашна. Видеото ще ви покаже стъпките за приготвянето на 1 доза, а времето за приготвяне е по- малко от няколко минутки. Така вашата руска салата ще стане още по- вкусна.

Да ви е вкусно!