В сезонът на тиквичките и с достатъчно количество домашни от градината е недопустимо да не се оползотворяват. Днес реших да направя нещо по-различно- руло от тиквички с крема сирене и топено сирене.
Имам доста рецепти с тиквички, като суфле от тиквички, зеленчукова мусака, кюфтета с тиквички и картофи, кюфтета от тиквички, пица с блат от тиквички, но трябва да има разнообразие:)
Рецепта за руло от тиквички и сирена:
Необходими продукти:
За блата:
- 4 броя тиквички със средна големина
- 4 яйца
- 200 гр настърган кашкавал
- малко сол на вкус
- 20 гр масло
- черен пипер
- малко нарязан копър (около 1/3 връзка)
За пълнежа на рулото от тиквички:
- 3 пакетчета сирене крема от българското по 125 грама или кутия и половина Филаделфия
- 100 грама топено сирене
- 1/2 връзка ситно нарязан копър
Начин на приготвяне:
Измийте и почистете добре тиквичките и ги настържете на средно ренде . Поръсете ги със сол и ги оставете да постоят 10 минути, за да се отдели течността от тях. Отцедете отделената течност. Изстискайте ги малко.
Добавете яйцата към отцедените тиквички и настъргания кашкавал и разбъркайте до получаване на хомогенна смес, която ще изпълнява ролята на блата за вашето руло с тиквички.
Тази рецепта е много близка с тази за кето пица с тиквички.
Покрийте с хартия за печене голяма тава, намажете я с разтопеното масло и разстелете сместа за вашето руло с тиквички на равномерен блат.
Печете в предварително загрята фурна с вентилатор, на 180 градуса за около 35 минути. Поне за толкова време стана в моята фурна. Вашият блат трябва да придобие златист цвят.
Извадете готовият блат за вашето руло от тиквички от фурната и го обърнете върху друга хартия за печене и още топъл го навийте заедно с хартията. Когато изстине го разгънете, намажете със сиренето крема, нарежете на парченца топеното сирене и го разпределете равномерно по целия блат и отгоре поръсете нарязания на дребно копър. Завийте отново на руло.
Остава да си направите един таратор за добавка и да си сипете чаша бяло вино или да си отворите една студена бира.
За любителите на чесъна- в блата могат да добавят и 2 пресовани скилидки чесън.
Пълнежа на това руло може да варира според вашия вкус. Можете да сложите вътре обикновено сирене, което е смесено с цедено мляко и копър или само с топено-пушено сирене и шунка…Въпрос на въображение.
Рулото може да се хапва и студено и е много подходящо за летните жеги.
Да ви е вкусно!
