Categories
Торти и сладкиши Изделия от тесто

Напукани какаови сладки

Сладки от този вид направих за първи път по рецепта на Буболинката. Тази вечер нямах шоколад и реших да променя рецептата и да я приготвя само с какао. Така се появиха тези напукани какаови сладки, които запълниха празнотата в шкафа за сладки неща. Трябва да има по нещичко за сутрешното кафе. С бисквитка е много по- вкусно.

Рецепта за напукани какаови сладки

Необходими продукти:

  • 2,5 чаени чаши брашно
  • 3 яйца
  • 1,5 чаени чаши захар
  • 1 бакпулвер
  • 1/2 чаена чаша олио (може да се замени с меко масло или маргарин)
  • 1 супена лъжица ром
  • 2 ванилии
  • 4 пълни супени лъжици какао
  • пудра захар за овалване

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцата със захарта в дълбока купа. Добавете олиото и ванилията и продължете да разбивате сместа до пълното му усвояване. Пресейте брашното и го смесете с бакпулвера. С непрестанно бръкане го добавяйте към сместа с яйцата. Като краен резултата се получава лепкаво какаово тесто, от което ще изпечете вашите напукани какаови сладки.

Сложете тестото в хладилника за около 1 час, за да се стегне.

В табла или чиния с голям диаметър сложете пудра захар. Направете от тестото топчета с големината на орех и ги овалвайте в пудрата захар. Подредете готовите топчета на разстояние в тавата за печене, която сте покрили предварително с хартия за печене. Изпечете вашите напукани какаови сладки в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 10-12 минути.

Така вашите напукани шоколадови сладки са готови. Ще имате какво да си сервирате за сутрешното кафе.

напукани какаови сладки

Сладките от маслено тесто са много меки след изпичане и е хубаво да изчакате малко преди да ги извадите от тавата. В противен случай рискувате да ги натрошите.

напукани какови сладки след изпичане

Не препичайте маслените сладки, защото ще станат много корави.

Да ви е вкусно!

Categories
Изделия от тесто Торти и сладкиши

Напукани шоколадови сладки

Тези напукани шоколадови сладки са с наситен шоколадов вкус и много се харесаха на моите мъже. Рецептата я намерих в блога на Буболинката. Копирана е от там и прилагам линк към блога. Тази дама е невероятна и много вдъхновяваща. Освен, че се справя с отглеждането и изхранването на голямото си семейство тя твори уникални сладкарски шедьоври, на които аз искрено се възхищавам.

Благодаря ти Бубе за рецептата. Надявам се да нямаш нищо против, че си позволих да я публикувам.

Снимката е от моята кухня и в резултат на моя труд. Реших, че копирането на рецептата е достатъчно, а моето творение, добро или лошо, ще бъде на снимката.

Рецепта за напукани шоколадови сладки

Напукани шоколадови сладки

Необходими продукти:

  • 3 ч.ч. брашно
  • 100 гр натурален шоколад
  • 1/4 ч.ч. олио
  • 1 1/2 ч.ч. кристална захар
  • 4 яйца
  • 2 с.л. какао
  • 2 с.л. ром или коняк
  • пакетче бакпулвер
  • щипка сол
  • 2 ванилии
  • 1 чаена чаша пудра захар

Начин на приготвяне:

Загрейте натрошения шоколад и олиото на водна баня до пълно разтопяване. Оставете да се охлади леко и прибавете кристалната захар. Разбийте с миксер. Прибавете ванилията. При непрекъснато бъркане добавете яйцата едно по едно. Прибавете какаото и алкохола. Спрете да разбивате и отгоре пресейте брашното с бакпулвера и щипка сол. Разбъркайте до хомогенност. Трябва да получите доста меко тесто.

Покрийте с фолио и приберете в хладилника за минимум два часа. От вече втвърденото тесто с помощта на лъжица загребвайте по малко тесто и с намазнени с олио ръце овалвайте малки топчета (с размера на малък орех). Подредете в поднос, поръсен с пудра захар, за да не залепват.

Приберете отново в хладилника за около половин час.

Извадете и оваляйте всяко топче в пудра захар – да полепне навсякъде. Подредете ги в тави с хартия за печене на разстояние едно от друго, защото по време на печене удвояват обема си.

Изпечете вашите напукани шоколадови сладки на 180 градуса за около 10 минути. По време на печенето топчетата се превръщат в напукани шоколадови сладки, защото при увеличаване на обема повече от 2 пъти, пудрата захар се напуква и повърхността на сладките става в кафяво и бяло.

Вече изпечените напукани шоколадови сладки

Не ги препичайте, въпреки, че ще ви се сторят много меки и неопечени. Изчакайте малко и чак тогава ги извадете от тавата.

По същият начин, на топчета се пекат и любимите ни какаови бисквити с шоколад.