Етикет: на тиган

Categories
Основни ястия

Хапки от кашкавал

Тази рецепта за хапки от кашкавал е едно топло и бързо предястие, което е много подходящо за мезе, когато си седнал с приятели на чаша студено бяло вино или чаша бира. Приготвя се лесно и с малко продукти. За сметка на това е доста вкусно. Можете да го комбинирате с едни пилешки дробчета в масло и паниран карфиол.

Рецепта за хапки от кашкавал

Необходими продукти:

  • 300 грама кашкавал
  • 3 пълни супени лъжици брашно
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • 2 яйца
  • черен пипер
  • галета или сусам за овалване

Начин на приготвяне:

Кратко видео към тази рецепта за хапки от кашкавал

Разбийте яйцата с брашното, което предварително сте смесили с бакпулвера. Настържете кашкавала на ситно ренде и го добавете към яйчената смес. Овкусете с черен пипер и разбъркайте добре с лъжица. Ще получите гъсто кашкавалено тесто. Ако ви се струва рядко, то настържете още малко кашкавал.

Готовото тесто за хапки от кашкавал
Тесто за хапки от кашкавал

Оформете с мокри ръце топчета с големината на голям орех. Оваляйте готовите хапки от кашкавал в галета и ги изпържете в дълбок съд със сгорещено олио на средна температура, като обръщате от всички страни, за да получите златист цвят. Готовите хапки извадете върху чиния, която сте покрили с домакинска хартия, за да попие излишната мазнина.

От една доза се получават около 20-22 хапки от кашкавал.

хапки от кашкавал
хапки от кашкавал

Сервирайте готовите хапки още топли и си налейте една студена бира.

Можете да добавите към тях и една прясна салата с домати и краставици, както и едни дебели кори (гюзлеми/ търкалачки/ двойно токано…както ги наричат по различните региони на България). Видео за начинът на приготвяне можете да видите по- долу:) Сега е моментът да си ги опечете на сач на открито.

Да ви е вкусно!

YouTube канала

абонирай ме
Categories
Основни ястия

Пилешки дробчета с масло

Обичаме пилешки дробчета с масло. Приготят се бързо, не е нужно да се включва фурната в летните жеги и стават много вкусни. Подходящи са за бързо ястие за заети и работещи дами. Стават за обяд или вечеря.

Сервирани с малко свежа салата с айсберг или с домати и краставици са перфектната вечеря.

Рецепта за пилешки дробчета с масло

Необходими продукти:

  • 1 кг пилешки дробчета
  • 70 грама масло
  • сол на вкус
  • черен пипер по желание

Начин на приготвяне:

Измийте добре дробчетата. Сложете ги в тигана, в който сте добавили предварително нарязаното масло. Поръсете с 1 чаена лъжичка сол. Пържете вашите пилешки дробчета в масло до придобиване на златист загар. Това е всичко. Рецептата е бърза, лесна и вкусна и от категорията „Готвене за начинаещи“.

Пилешки дробчета с масло 1
Готови пилешки дробчета с масло

Ако обичате лук и искате дробчета по селски, то нарежете 2 глави лук на полумесеци и ги изпържете заедно с дробчетата.

Да ви е вкусно!

YouTube канала

абонирай ме
Categories
Изделия от тесто

Палачинки

Рецепта за палачинки

Това е една от любимите закуски в нашата къща. Палачинките трябва да са тънки, добре опечени, крехки и с пълнеж, който отговаря на личните предпочитания на всеки член от семейството. За да са крехки се добавя киселото мляко. Правя ги така от много години. В тях не слагам сода или някакви набухватели, а само класическите продукти. С мая приготвям друга разновидност на палачинките- техните братовчедки катмите.

Един ги хапва солени, друг сладки, а трети обича да смесва вкусовете:)

Рецептата не е нещо уникално и различно и се приготвя от всички – особено напоследък от мъжете вкъщи. Да не говорим, че всички вече са горди с уменията си да ги мятат с тигана, а не да ги обръщат с шпатула. Е, имаше гафове, имаше и палачинки по тавана на кухнята при началните опити на момчетата, но…вече съм спокойна и сядам да закусвам наготово, когато им дойде музата за готвене.

Палачинки, навити
Любима закуска с кафе

Рецепта за домашни палачинки

Необходими продукти:

  • 500 мл прясно мляко
  • 500 мл вода
  • 3-4 супени лъжици кисело мляко
  • 2-3 супени лъжици олио,
  • 300 грама брашно (количеството е ориентировъчно и зависи от вида и качеството на брашното)
  • 4 яйца
  • 1 щипка сол
  • масло за пържене

Начин на приготвяне:

В голяма и дълбока купа разбивам прясното мляко, киселото мляко, яйцата, солта и олиото. Започвам да добавям пресятото брашно при непрекъснато бъркане до получаване на смес, която е с консистенция почти като кексово тесто и в нея няма никакви бучки от брашното.

Постепенно започвам да я разреждам с водата и бъркам с черпака, с който ще отмервам дозата за палачинките в тигана. Разреждам до момента, в който се получи смес с гъстотата на боза.

смес за палачинки
готовата смес

В тефлонов тиган за палачинки, разтопявам малка бучка масло и отгоре сипвам 1 черпак от сместа. Разливам я по целия тиган до получаване на тънка палачинка и пържа до момента, в който ръбчетата отстрани започнат да се отлепят и леко покафененят.

палачинки
Пържене

Обръщам и пържа от другата страна. Моят тиган е голям, с диаметър 23-24 см и стават големи палачинки. За 1 брой е достатъчен 1 стандартен черпак, който е пълен догоре със сместа. Пълнежа е със сирене, сладко от ягоди / малини, течен шоколад, мед…кой с каквото желае и обича да хапва.

палачинки
Готови за хапване

Ако случайно ви останат, то можете да си направите и солена палачинкова торта или солени палачинки с шунка и кашкавал.

Да ви е вкусно!

YouTube канала

абонирай ме