Пълнени чушки със сирене и яйце са бързо и вкусно лятно ястие. Не познавам някой, който да не ги обича, а и са простички за приготвяне. Съчетани с една прясна салата и за месоядните- малко ребърца или свински гърди на фурна със соев сос и всички са доволни.
Измийте чушките и ги почистете от дръжките и семките, като се опитате да ги запазите цели.
подготовка на чушките
В купа разбийте яйцата за вашите чушки със сирене.
Натрошете сиренето в купата при яйцата и овкусете с чубрицата. Разбъркайте сместа добре.
плънката за пълнени чушки със сирене
Настържете в яйчената смес и кашкавала и разбъркайте добре, за да се разпредели равномерно в сместа.
Готовата смес за пълнени чушки със сирене
С получената смес напълнете чушките, но не ги тъпчете много, защото при печене плънката си увеличава обема.
готовите за печене пълнени чушки със сирене
Подредете в тава пълнените със сирене и яйце чушки и ги полейте отгоре с мазнината. Изпечете чушките със сирене във фурната до златиста коричка на максимална температура.
Печени чушки със сирена е ястие, което реших да приготвя по мързеливия начин. Имам буркани с печени чушки от миналата година, а когато ги извадя се започва рефрена „Направи чушки бюрек„. За да си спестя пълненето и пърженето, както и цапането на много съдове, сложих всичко в тавичката и хоп във фурната. Изпекох го върху хартия за печене в малка правоъгълна кексова форма, която е подходяща за печене на терин.
Разбийте яйцата добре в по- дълбока купа. Добавете крема сиренето и продължете да разбивате до получаване на гладка смес.
разбиване на яйцата с крема сиренето
Натрошете на дребно сиренето в яйчената смес, настържете кашкавала, добавете чубрицата и черния пипер. Разбъркайте добре. .
добавяне на сиренето към яйчената смес
Подгответе си малка правоъгълна форма за кекс. Покрийте я с хартия за печене и сложете половината мазнина на дъното. Започнете да нареждате разделените на 2 по дължина чушки във формата, като оставяте част от тях да излизат наполовина извън нея. Идеята е цялата форма да се „облече“ с печените чушки.
подреждане на печените чушки във формата
Върху чушките изсипете половината смес от яйчената плънка със сирена. Върху нея подредете останалите печени чушки и върху тях изсипете останалата половина от плънката. Завийте плънката от всички страни с оставените извън формата части от печените чушки.
Готови сме за печене
Отгоре залейте вашите печени чушки със сирена с останалата мазнина и изпечете в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 55 минути. Трябва да се уверите, че цялата смес се е стегнала.
Готовото ястие обърнато в съда за сервиране
Готовите чушки със сирена обърнете в голяма чиния и изчакайте да се охладят. После си сложете една порция и си ги хапнете с удоволствие.
готовите за сервиране печени чушки със сирена
Можете да ги сервирате с малко топла питка. Аз все нямам време и правя тестото в машината за хляб, а после оформям както ми хрумне. Видео рецептата за тестото е в клипа по- долу:
Един от начините на оформяне на питка можете да видите във видеото по- долу.