Етикет: плодов сироп

В двора имаме целогодишни ягоди. Не мога да си позволя да се развалят близо 3 килограма ароматни домашни плодове и направих сироп от ягоди. В момента са по- дребнички, но все още берем и то не малко.

От първата реколта направих една доза сироп от ягоди и сега с тези, които се застояха в хладилника реших да направя още една доза.

През зимата обичаме да си правим домашен сок, като си разреждаме сиропите, които съм направила. Предпочитаме да пием сокове, а газираните напитки ги консумираме рядко. Най-често, когато имаме гости.

Миналата година направих само сироп от малини, защото ягодите бяха малко и успях да напрвя само сладко от ягоди.

Сироп от ягоди- рецепта

Необходими продукти:

• 2кг ягоди
• 2 кг захар
• 1 литър вода
• 2 чаени лъжички лимонтузо или лимонов сок

Начин на приготвяне:

Измийте добре ягодите и ги почистете.

Сложете ги в дълбок съд. Залейте ги с водата и захарта. Разбъркайте добре и сложете на котлона на средна температура да се сгъсти сиропа.

Добавете лимоновия сок или лимонтузото, когато сиропа е достигнал желаната гъстота.

Налейте сока в бутилки и ги обърнете върху капачките, за да се запечатат. Ако нямате подходящи бутилки, то можете да го налеете в буркани с винтови капачки докато е горещ. Затворете бурканите и ги обърнете върху капачките, за да се запечата добре.

Получава се сироп с висока концентрация, който можете да разреждате според вашия вкус.

Останалите ягоди в съда с малко от сиропа можете да досгъстите и да си направите сладко от ягоди. Е, не става с цвета на сладкото от ягоди, което се вари директно, но е не по- малко вкусно и с много плод. Все пак не трябва да изхвърляме хубавите домашни ягоди.

Да ви е вкусно!

Продължаваме да берем малини от двора. Времето е хубаво и малините си зреят. Направих сладко от малини, компот от малини, няколко торти с малини, а съпругът ми си направи експеримент с няколко килограма и сложи вино от малини. Замразих 7-8 пакета за торти и сладолед с малини, а последните количества реших да направя на сироп от малини.

Рецепта за сироп от малини

Необходими продукти:

• 2кг малини
• 2 кг захар
• 1 литър вода
• 2 чаени лъжички лимонтузо или лимонов сок

Начин на приготвяне:

Измийте добре малините.

Сложете ги в дълбок съд. Залейте ги с водата. Разбъркайте добре и сложете на котлона да кипне и за около 10 минути да се свари.

След това оставете да се охлади и прецедете течността през преса и фина марля. Сложете сместа за вашият сироп от малини на котлона, добавете захарта и варете на среден котлон до разтапяне на захарта и леко сгъстяване на сиропа. Добавете лимоновия сок или лимонтузото.

Налейте сока в бутилки и ги обърнете върху капачките, за да се запечатат. Ако нямате подходящи бутилки, то можете да го налеете в буркани с винтови капачки докато е горещ. Затворете бурканите и ги обърнете върху капачките, за да се запечата добре.

Получава се сироп с висока концентрация, който можете да разреждате според вашия вкус.

Да ви е вкусно!