Categories
Основни ястия

Котлети от сьомга

За Никулден съпругът ми ме изненада с едни котлети от сьомга. След работа се заех да ги приготвя за вечеря по възможно най- бързия начин. При липсата на време и наличието на гладни мъже се оказа, че една салата с айберг и тези котлети от сьомга са бърза, лесна и вкусна вечеря.

Е, калмарите им се разминаха, че нямах време да ги панирам, ама нищо. Ще ги хапнем по- нататък.

Рецепта за котлети от сьомга

Необходими продукти:

  • 3-4 котлета от сьомга
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус
  • 1 стрък пресен розмарин
  • 2-3 супени лъжици зехтин
  • сока от половин лимон

Начин на приготвяне:

Котлети от сьомга- продукти
Котлети от сьомга- продукти

Посолете вашите котлети със сол и черен пипер. Сложете ги в купа и отгоре поръсете със зехтина и сока от изцедения лимон. Добавете и измитата клонка от розмарина.

котлети от сьомга- мариноване
мариноване

Приберете в хладилника за 30 минути и после ги изпечете на загрят грил тиган за 5-7 минути от всяка страна.

котлети от сьомга- печене
печене на грил тиган

Сервирайте котлетите от сьомга със свежа салата или с картофена салата.

Видео рецептата е приложена по- долу.

Да ви е вкусно!

Categories
Основни ястия

Лаврак на фурна

Днес на момчетата им се хапваше рибка. И съответно се появиха с лаврак от магазина. И аз нали си ги глезя и обичам им го приготвих, но по възможно най- диетичен начин- лаврак на фурна.

За гарнитура им спретнах една картофена салата и в добавка им извадих един буркан с кисели краставички, които направих от миналогодишната реколта на моя съпруг. Той нали си пада по градинарсвото и всяка година изкарва една прилична реколта плодове и зеленчуци за лична консумация.

Рецепта за лаврак на фурна

Необходими продукти:

  • 4 броя лаврак
  • черен пипер на вкус
  • 1 чаена лъжичка розмарин
  • 1 лимон
  • 3 супени лъжици зехтин
  • сол на вкус
  • 1/2 чаша бяло вино

Почистете лаврака добре и махнете главите. Посолете рибите със сол от всички страни и поръсете с черен пипер и розмарин. Нарежете лимона на тънки резени и сложете вътре в рибите.

Начин на приготвяне:

Покрийте тава с алуминиево фолио и подредете рибите вътре. Отгоре ги поръсете със зехтина и изсипете виното.

лаврак на фурна
Лаврак на фурна преди печене

Сложете вашия лаврак на фурна да се изпече за около 30 минути в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 30 минути.

След това си сипете чаша студено бяло вино и си сервирайте от вашия лаврак на фурна и му се насладете. За гарнитура можете да ползвате прясна салата или да си приготвите картофена салата.

лаврак на фурна
Готовият лаврак сервиран с картофена салата

Да ви е вкусно!

Categories
Основни ястия

Скумрия с домати

Това е още една рецепта, която знам от майка ми и ми е любима. Винаги, когато намеря хубаво филе от скумрия или почистена цяла, си купувам. Домашните буркани с белени домати са много подходящи за приготвянето на скумрия с домати. Задължително правя и картофена салата за гарнитура. Ястието е лесно и много вкусно.

Рецепта за печена скумрия с домати на фурна

Необходими продукти:

  • 1 кг филета скумрия или цели риби, които нарязвате на 2
  • 1 голям буркан белени домати или 1 голяма консерва, ако купувате от магазина
  • черен пипер на вкус
  • сол на вкус
  • 1-2 бр листа- дафинов лист (по желание)
  • 4 супени лъжици олио

Начин на приготвяне:

Измивате добре филетата от скумрията. Това са около 6-7 филета. Ако са цели риби ги почистете от перките, вътрешностите и главите и разрежете рибата на 2.

Изсипете олиото в тавата, където ще печете скумрията с домати. Върху олиото поставете филетата риба, овкусете ги със сол и черен пипер и отгоре залейте с доматите. Печете на максимална фурна за около 30-40 минути. При мен става за толкова, защото домашните домати са много сочни и трябва да се изпари всичкия сок и доматите да се запекат добре. Идеята е скумрията с домати да остане само на мазнина.

Скумрия с домати можете да сервирате и с топло предястие от картофени крокети , а гарнитурата ви да бъде от зелена салата. Накрая си сипете чаша с вино и се насладете на ястието.

Да ви е вкусно!