Тази салата е предназначена за любителите на здравословни ястия. В нашето семейство я наричаме салата Витамина. Това е начина, по който хапваме червено цвекло.
Съдържанието на желязо в червеното цвекло регенерира и активира червените кръвни телца и е полезно за хора с анемия. То е известно и с това, че ефективно влияе на регулирането на кръвното налягане, както и се използва за детоксикация на организма.
При хора с проблеми със стомаха е препоръчително червеното цвекло да се консумира сварено.
Рецепта за салата Витамина
Необходими продукти:
- 2 глави червено цвекло
- 2-3 големи моркова
- сок на половин лимон
- 1 зелена ябълка
- 50гр непечени обелени слънчогледови семки или кердрови ядки
- 2-3 супени лъжици зехтин
Начин на приготвяне:
Измийте добре всички продукти за вашата салата Витамина. Обелете червеното цвекло и го настържете на средно ренде.
Настържете и ябълката и морковите. Смесете всички продукти в дълбока купа и ги овкусете със сока на половин лимон и зехтин. Разбъркайте добре вашата салата Витамина и отгоре поръсете с ядките.
Да ви е вкусно!
От червеното цвекло се произвежда бетанин (като хранителна добавка се обозначава с E162), който се ползва за оцветяване на хранителни продукти.
