Пиле Жулиен е едно любимо ястие с гъби, сметана и сирена. Комбинацията на пилешко месо с няколко вида сирена, любимите кисели краставички и царевица го правят един от фаворитите на нашата трапеза.
Рецепта за пиле Жулиен – пилешки гърди със сметана, сирена и гъби
Необходими продукти:
- 700-800 гр пилешки гърди (обезкостени)
- 400 мл сметана за готвене
- 400-500 гр пресни гъби печурки
- 100 гр топено сирене
- 100 гр пушено сирене
- 200 гр настърган кашкавал
- 1 чаша бяло вино
- 1/2 малка консерва царевица (340 грама)
- 3-4 кисели краставички
- черен пипер на вкус
- сол на вкус, ако е необходимо
- риган и босилек на вкус
- 3-4 лъжици олио
- 4-5 парчета бекон нарязан на малки парченца (по желание, ама с него става много по- вкусно)
Начин на приготвяне:
В дълбока тенджера се слага мазината и нарязаните на филийки гъби. Пресните печурки придават чудесен вкус и аромат на ястието, но ако не разполагате с пресни можете да ги замените със замразени. Гъбите се запържват, като се изчаква да се изпари течността от тях. Добавяте към тях и нарязаните на дребни продълговати парченца/ жулиени пилешки гърди. Може да нарежете месото и на малки кубчета. Запържва се малко до побеляване на пилешкото месо. Добавете бялото вино и гответе, докато виното се изпари. Виното не е задължително и ако нямате, то няма да загубите нищо от вкуса на ястието. Рецептата търпи вариации.
Добавете сметаната и разбъркайте добре с месото и гъбите. Когато започне да кипи сложете нарязаните на дребни парченца топено и пушено сирене.
Когато сирената се разтопят, добавете и нарязаните на малки кубчета или тънки ивички кисели краставички и царевицата. Ако не харесвате царевица, то можете да не я слагате изобщо. Ястието ще бъде вкусно и без нея.
Подправете вашето пиле Жулиен с черен пипер и малко сух риган, малко босилек…. и готово:)
Това фантастично ястие от пилешките гърди със сметана и сирена, се приготвя много бързо и лесно. Подходящо е за хора, които нямат фурна, а аз познавам такива:)
Сервира се топло и поръсено с настърган кашкавал. Към него задължително добавете и дебела филия с домашен хляб, защото соса е с толкова примамлив вкус, че няма как да го оставите в чинията.
Да ви е вкусно!
