В двора имаме целогодишни ягоди. Не мога да си позволя да се развалят близо 3 килограма ароматни домашни плодове и направих сироп от ягоди. В момента са по- дребнички, но все още берем и то не малко.
От първата реколта направих една доза сироп от ягоди и сега с тези, които се застояха в хладилника реших да направя още една доза.
През зимата обичаме да си правим домашен сок, като си разреждаме сиропите, които съм направила. Предпочитаме да пием сокове, а газираните напитки ги консумираме рядко. Най-често, когато имаме гости.
Миналата година направих само сироп от малини, защото ягодите бяха малко и успях да напрвя само сладко от ягоди.
Сироп от ягоди- рецепта
Необходими продукти:
- 2кг ягоди
- 2 кг захар
- 1 литър вода
- 2 чаени лъжички лимонтузо или лимонов сок
Начин на приготвяне:
Измийте добре ягодите и ги почистете.
Сложете ги в дълбок съд. Залейте ги с водата и захарта. Разбъркайте добре и сложете на котлона на средна температура да се сгъсти сиропа.
Добавете лимоновия сок или лимонтузото, когато сиропа е достигнал желаната гъстота.
Налейте сока в бутилки и ги обърнете върху капачките, за да се запечатат. Ако нямате подходящи бутилки, то можете да го налеете в буркани с винтови капачки докато е горещ. Затворете бурканите и ги обърнете върху капачките, за да се запечата добре.
Получава се сироп с висока концентрация, който можете да разреждате според вашия вкус.
Останалите ягоди в съда с малко от сиропа можете да досгъстите и да си направите сладко от ягоди. Е, не става с цвета на сладкото от ягоди, което се вари директно, но е не по- малко вкусно и с много плод. Все пак не трябва да изхвърляме хубавите домашни ягоди.
Да ви е вкусно!
