В момента цялото семейство сме на диета. В режим на разделно хранене сме и утре е ден на въглехидрати и не са позволени никакви протеини в храната. Затова направих тази баница с локум, като замених маслото с растително и си спестих ползването на яйца и ядки. Също така я направих половин доза. Нали сме на диета и не трябва да прекаляваме с количествата. Обикновено правя щрудел, но реших на трапезата ни да има нещо различно.
В този вариант е подходяща за постещи и вегани.
Идеята дойде от публикация на Иван Звездев, но с малко промени. В следваща публикация ще ви я преставя и в другият и вариант.
В този си вариант ми прилича много на баклава, само дето ядките са заменени с локум.
Рецепта за баница с локум
Необходими продукти:
- 1/2 пакет готови кори
- олио за мазане на корите
- 2 кутии локум
- 1 чаена чаша вода (около 350мл)
- 1 чаена чаша захар
- 1 ванилия
- 1 супена лъжица лимонов сок
Начин на приготвяне:
Вземете една кора и я намажете цялата с мазнина. Върху нея захлупете втора кора и отново я намажете, но не прекалявайте с количеството. От късата страна на кората се подреждат парчетата локум, като всяко парче от кутията е разрязано на 2. Завийте кората на не много стегнато руло и го поставете в тавичката за печене. Постъпете така и с останалите кори. Аз използвах 8 кори общо от пакета.
Нарежете всяко парче на 3 по- малки.
Сложете готовата баница с локум да се опече на 180 градуса във фурната до златисто. При мен отне около 45 минути.
Оставете готовата баница с локум да изстине добре. През това време си пригответе сиропа.
В тенджера изсипете водата, ванилията и захарта и разбъркайте добре. Варете сиропа около 5 минути. Когато е готов му добавете 1 супена лъжица лимонов сок.
Сиропирайте студената баница с горещия сироп.
Оставете я да го поеме за няколко часа.
Да ви е вкусно!
