Етикет: сладкиш

Categories
Торти и сладкиши

Сладкиш с ананас

Не си спомням в кой сайт точно намерих този сладкиш с ананас. Имах 2 консерви с компот от ананас на шайби и се чудех какво да направя с тях. Поразрових се за рецепти и намерих няколко, като част от тях бяха с парченца ананас вътре в сладкиша, а тази рецепта беше за обърнат сладкиш с ананас и карамел. Изглеждаше много добре на външен вид, а моя усет към добри рецепти ми подсказа, че от това ще излезе нещо вкусно. И естествено- реших да го приготвя.

Няма как да пропусна приготвяне на плодов сладкиш. Това са любимите сладкиши в нашия дом. Особено пая с круши или с праскови.

Рецепта за сладкиш с ананас

Необходими продукти:

  • 4 яйца
  • 1 ч.ч. захар
  • 1 и 1/2 ч.ч. брашно 
  • 1 ванилия
  • 1 голяма консерва с компот от ананас с шайби
  • 1 бакпулвер
  • 6-7 с. л. захар за карамела (аз лично предпочитам с повече карамел и слагам повече захар)
  • 70 гр. масло

Начин на приготвяне:

Нарежете маслото на малки парчета и покрийте с него тавата, в която ще печете. Най-добре става в тава с диаметър 26см. Карамелизирайте захарта в тиган на котлона и после изсипете горещия карамел върху маслото.

Сладкиш с ананас- карамелизираната захар
Сладкиш с ананас- карамелизираната захар


Разбийте яйцата със захарта много добре, докато се увеличи обема.

сладкиш с ананас- яйцата и захарта
сладкиш с ананас- яйцата и захарта

Добавете пресятото брашно смесено с бакпулвера и ванилията. Извадете шайбите от ананас, леко ги подсушете и ги подредете върху карамела. Отгоре изсипете кексовата смес. Заравнете и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса, около 40 минути.

Готовността се проверява с дървено шишче или клечка за зъби. Ако няма залепнало тесто- сладкиша е изпечен. Още горещ го обърнете върху тортена чиния. Ако не го обърнете веднага ще залепне за тавата и няма да можете да го извадите.

В тавата, където е изпечен сладкиша, с останалия по нея карамел се излива сока от консервата, добавят се 1-2 супени лъжици ром и се кипва до разтопяване на остатъчния карамел в тавата. Изстиналия сладкиш се сиропира с този сироп.

Оставете сладкиша да изстине и му се насладете с чаша ароматно кафе.

Готовият сладкиш с ананас
Готовият сладкиш с ананас

Да ви е вкусно!

YouTube канала

абонирай ме
Categories
Торти и сладкиши

Сладкиш с локум

Сладкиш с локум и вита баница
сладкиш локум и орехи

Този сладкиш го знам от много години, от една приятелка, която имаше малко дете по онова време, а по магазините се намираше трудно почти всичко . Да не говорим за яйца. Тогава се пазаруваше с купони и хората се редяха на опашки от ранна сутрин.

Тя нямаше възможност да излиза много заради малкия, а ние ходехме на гости на сладки приказки и кафе. Веси винаги е била много добра кулинарка и ни посрещаше с нещо домашно, вкусно и ухаещо на ванилия…за добавка на кафето.

При едно от тези гостувания ни посрещна с този сладкиш с локум и с извинението, че в него няма яйца…Това не попречи да го хапнем, а аз да си запиша рецептата и да го приготвям за моите синове, които се появиха няколко години по- късно.

Благодаря ти Веси! И днес го правя от време на време и си го хапваме с удоволствие.

Рецепта за сладкиш с локум

Необходими продукти:

  • 1 кутия локум
  • 7 супени лъжици олио (около 1/2 чаена чаша)
  • 1 чаена чаша захар
  • 2 чаени чаши брашно
  • 1 чаена чаша кисело мляко
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1-2 ванилии
  • 1 шепа нарязани орехи

Начин на приготвяне:

Разбъркайте киселото мляко със содата, за да се активира. Добавете олиото и захарта към млякото и разбийте. Към млечната смес се прибавя и пресятото брашно и едната ванилия. Разбъркайте добре до пълното усвояване на брашното. Получава се смес, която е доста по- гъста от кексово тесто.

Изсипете сместа в тава с размер 28см, която предварително е намазана с масло и поръсена с брашно. Отгоре набодете равномерно парченца от нарязания локум и поръсете с нарязаните орехи.

Изпечете вашият сладкиш с локум на около 180 градуса за около 30-40 минути. Времето за печене зависи от вашата фурна. Готовността се проверява с клечка за зъби. Не трябва да има полепнало тесто по нея.

Отгоре поръсете с пудра захар, която сте смесили предварително с 2-та ванилия. Така вашият сладкиш с локум е готов.

Сладкиш с локум нарязан за сервиране.
сладкиш с локум

Въпреки, че икономичен, този сладкиш с локум и орехи е много вкусен и е чудесен за сервиране с кафе или чай. Рецептата е проста, лесна и бърза за приготвяне.

Нещо сладко към кафето, но с малко по- различна и атрактивна визия е рецептата ми за сладкиш дамски каприз.

YouTube канала

абонирай ме
Categories
Изделия от тесто Торти и сладкиши

Мързелив щрудел

щрудел

Рецептата за този мързелив щрудел знам от една моя колежка, която вече не е между нас. Приготвям го доста често, когато имам хубави ябълки и когато има кой да ми начупи и почисти орехи.

Стана ни един от любимите десерти в семейството, а нашите гости- винаги са много доволни и искат допълнително парче:)

Рецепта за мързелив щрудел с готови кори

Необходими продукти:

  • 1 пакет готови фини кори
  • 2/3 чаена чаша орехи
  • 1 чаена лъжичка канела
  • 6 супени лъжици захар
  • 50 грама стафиди
  • ром за накисване на стафидите
  • 5-6 ябълки средно големи
  • половин пакет бисквити Роден край класик или 4 супени лъжици галета
  • Масло или олио за мазане на корите (около 50-60гр масло)
  • Пудра захар за поръсване
Кратко видео за щрудел

Начин на приготвяне:

Накиснете стафидите в ром за около 30 минути.

Смелете бисквитите. Настържете ябълките и ако са много сочни ги изцедете през гевгир. Сокът от ябълките сложете в чаша и съхранете за по- късно в хладилника.

В купа смесете настърганите ябълки, канелата, захарта, смлените или нарязани на дребни парченца орехи, стафидите и бисквитите. Така пълнежа за вашия мързелив щрудел е готов.

Мързелив щрудел, навит и нарязан
Мързелив щрудел навит и нарязан

Взема се по 1 кора, сгъва се на 2 и се намазва с разтопено масло или олио. В единия край, от по тясната страна на сгънатите кори се слага плънка и се завива на руло.

Завитите с плънка кори се нареждат се в правоъгълна тава, която сме намазали с малко масло или олио. Моята е с размери горе долу 24х34см. Така правим с всички кори, които в един пакет са около 14 броя.

изпеченият щрудел преди поръсване с пудра захар
Щрудел изпечен, преди поръсване с пудра захар

Разрязваме всяка от навитите кори на 2 равни парчета. Печем в предварително загрята фурна на 170-180 градуса, с вентилатор. Вашият мързелив щрудел е готов след около 30-35 минути печене на 170-180 градуса и е придобил златист загар.

Мързелив щрудел 1

Топлия щрудел се сиропира леко със студения сироп от ябълките. Поръсва се с пудра захар и…да ви е сладко:)

YouTube канала

абонирай ме