Categories
Изделия от тесто

Соленки със сирене и кашкавал

Рецепта за соленки със сирене и кашкавал

Необходими продукти:

  • 4 ч.ч. брашно
  • 2 ч.л. сол
  • 250 гр. масло
  • 150 гр. сирене
  • 150 гр. кашкавал
  • 1 чаена чаша кисело мляко
  • 1 ч.л. сода бикарбонат
  • 1 яйце за намазване
  • За поръсване: сусам, мак или ким
Соленки със сирене и кашкавал 1
Соленки със сирене и кашкавал

Начин на приготвяне:

Настържете сиренето и кашкавала на дребно ренде. Разтопете маслото и го смесете с натърганите сирене и кашкавал. Киселото мляко се смесва със содата за хляб да шупне и се добавя към предходната смес. Пресейте брашното, към него добавете солта и постепенно замесете меко тесто.

Соленки със сирене и кашкавал 2
Тесто за соленки със сирене и кашкавал (половин доза)

Оставете го в хладилника за 2 часа и после разделете на 4-5 топки. Когато бързам си спестявам това упражнение и разточвам директно. Пак се получават:)

Разточете всяка топка на кора с дебелина около 1 см.

Соленки със сирене и кашкавал
Разточеното тесто

Нарежете на лентички с широчина 3 см и дължина 10 см и всяка лентичка усучете леко или оставете просто така на правоъгълник.

Соленки със сирене и кашкавал
Соленки със сирене и кашкавал- готови за печене

Отгоре се намазват с разбито яйце и при желание се поръсват със сусам, мак или ким. Пекат се на 180 градуса в предварително загрята фурна до зачервяване. Друг начин на оформяне е да направите кифлички.

Соленки със сирене и кашкавал 3