Когато бях малка в магазините нямаше особено много течен шоколад. Майка ни правеше домашен, а по- късно със сестра ми започнахме да си го приготвяме сами. Рецептата е лесна и се приготвя доста бързо, а продуктите са достъпни.
Имам и кратко видео на тази рецепта – тя и без това се прави за нула време:)
От много години не бях приготвяла домашен течен шоколад. В момента в магазините има голямо разнообразие и всякакви разфасовки. Когато е необходимо, се отива и се купува наготово. До вчера, когато направих палачинки за закуска и се оказа, че нямаме. Не беше фатално, защото има мед и сладко от ягоди, малини, желе от дюли, сладко от смокини, ама все пак… Когато споменах на мъжкото съсловие вкъщи, че мога да направя домашен течен шоколад се зарадваха много.
Е, речено- сторено!
Рецепта за домашен течен шоколад
Необходими продукти:
- 125 грама масло
- 200 мл вода/ прясно мляко
- 1 чаена чаша захар
- 4 пълни супени лъжици какао
- 250 грама сухо мляко
- 1 ванилия
Начин на приготвяне:
Сложете в касерола на котлона водата, захарта и маслото.
Оставете сместа да кипне за минутка, като разбърквате да се разтопят захарта и маслото. Добавете 1 ванилия.
Пресейте в купа сухото мляко и какаото и ги смесете.
Добавете сместа с маслото и захарта към сухото мляко и какаото и разбийте добре с миксер до получаване на еднородна смес.
По желание може да се добави и 1 лъжица лешников тахан.
Налейте готовия течен шоколад в купички или в буркан. Оставете го на стайна температура да се охлади напълно и после го приберете в хладилника.
В началото шоколада може да ви се стори рядък, но в него има доста масло и в хладилника ще се стегне и ще придобие характерната консистенция, с която сте свикнали на този от бурканчетата в магазина.
Да ви е вкусно!