Categories
Торти и сладкиши

Торта с моркови

Винаги, когато чуя за торта с моркови и се сещам за вица за зайчето, което всеки ден питало в сладкарницата „Имате ли торта с моркови?“ ….и така цяла седмица, а отговорът бил „не, нямаме“. Накрая направили торта с моркови и когато зайчето пристигнало и отново попитало дали има торта с моркови и отговорът бил утвърдителен, Зайо казал „нали е много гадна!“.

Е, не съм съгласна със Зайо. Тортата с моркови определено е много вкусна. Заслужва си да я опитате, ако не сте вкусвали това сладко съвършенство. Ухае прекрасно още от момента на изваждането на блата от фурната. В съчетание с крем от сирене крема се получава невероятен вкус.

Рецепта за торта с моркови

Необходими продукти:

торта с моркови- продукти за блата
продукти за блат за торта с моркови

За блата

  • 250 грама брашно
  • 200 грама моркови
  • 200 грама захар
  • 3 яйца
  • 80мл олио
  • 80мл портокалов сок
  • 50 грама стафиди
  • 1 ванилия
  • 1 чаена лъжичка с връх бакпулвер
  • 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
  • щипка сол

За крема

  • 300 грама крема сирене
  • 400мл сладкарска сметана
  • 1/2 чаена чаша захар
  • 1 ванилия
  • 50-60 грама разтопен черен шоколад за декорация

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцата със захарта с миксер до побеляване и удвояване на обема. Добавете към тях портокаловия сок и после олиото, като не спирате да бъркате.

Смесете брашното с набухвателите, ванилията и канелата и го добавете към течните съставки. Разбъркайте добре.

Към получената смес добавете натърганите на дребно моркови и ги разбъркайте с шпатула в сместа, за да се разпределят добре. Прибавете и стафидите и отново разбъркайте сместа за вашата торта с моркови.

торта с моркови- смес за блата и морковите
торта с моркови- смес за блата и морковите

Изсипете готовата смес във форма с диаметър 24см, която сте покрили с хартия за печене. Ако искате блата да бъде по дебел и да го разделите лесно на 3 е по- добре да го изпечете във форма с диаметър 22см.

торта с моркови- готовият за печене блат
готовият за печене блат

Изпечете блата на вашата торта с моркови в предварително загрята фурна на 170-180 градуса за около 40-45 минути. Проверете готовността на блата с клечка. Не трябва да има полепнало тесто по нея.

Торта с моркови 1

Обърнете готовият блат върху решетка, за да се охлади, като отлепите хартията за печене.

торта с моркови- изпеченият блат
Изпеченият блат

През това време си направете крема.

Разбийте студената сметана със захарта и ванилията до пухкав крем. Добавете крема сиренето и доразбийте. Приберете крема в хладилника.

торта с моркови- готовият крем
торта с моркови- готовият крем

Сглобяването на тортата с моркови е бързо и лесно. Разрежете блата на 2 или 3 блата.

торта с моркови- разрязаният блат
разрязаният блат

Във форма с падащо дъно сложете първия блат, намажете обилно с крем, сложете следващия блат и най- отгоре завършете с крем.

торта с моркови- сглобяване
торта с моркови- сглобяване

Оставете 1/3 част от крема за измазване на тортата отвън и за украса, да шприцовате розички на тортата отгоре.

Приберете тортата в хладилника за няколко часа.

Извадете тортата от хладилника. Махнете ринга и я намажете от всички страни с крем.

Торта с моркови 2

Отгоре украсете с розички от кремa, разтопен шоколад и парченца морков. Декорацията е въпрос на въображението ви.

торта с моркови- декорация с разтопен шоколад
тортата- декорация с разтопен шоколад
торта с моркови- готова и декорирана
готовата торта

Друг вариант е да си направите малки морковчета от захарен фондан. Как да си направите фондан можете да намерите в блога.

Оставете вашата торта с моркови да престои в хладилника поне една нощ. После си отрежете едно голямо парче, направете си чаша горещо кафе и се насладете на вкуса и.

Да ви е вкусно!