Categories
Торти и сладкиши

Бонбони с овесени ядки

Отдавна гледам рецепти за бонбони с овесени ядки и фурми. Хапва ни се сладичко, а от друга гледна точка искам да е и диетично. Намерих някакви рецепти в интернет, харесах си една и реших да я направя. Купих фурми, имах какао, мед и овесени ядки…натурален шоколад за потапяне…Всички необходими продукти за приготвянето им.

В крайна сметка се оказа цяло приключение…. получих рядка каша, от която нямаше как да направя никакви топчета, а да ги натопя в шоколад…абсурд. От прочетената рецепта не ставаше нищо и веднага реших да я префасонирам, с добавянето на орехи, още овесени ядки и за разкош 100 грама разтопен натурален шоколад. Добре е, че в шкафа имаше начупени орехи. Не устоях, както обикновено и добавих 1 капачка ром за аромат и вкус. В крайна сметка след прибиране в хладилника и след стягането на бонбоните се получи нещо уникално.

Надявам се след всички промени и добавки да мога да пресъздам процеса на приготвяне на тези бонбони с овесени ядки и фурми, както и подобаващо количество шоколад.

Рецептата е подходяща за хора, които имат непоносимост към глутен и захар, а обичат сладичко. Правила съм я многократно и с промени, като един от вариантите е във видеото

Кратко видео на рецепта за бонбони с овесени ядки.

Рецепта за бонбони с овесени ядки и фурми

Необходими продукти:

  • 200 гр фурми без костилки
  • 1 1/2 чаени чаши овесени ядки
  • 1/2 чаена чаша орехи
  • 1 капачка ром
  • 2 супени лъжици какао за бонбоните и 2 супени лъжици за овалване на част от тях
  • 100 грама разтопен натурален шоколад (моят беше над 50%)
  • 3 супени лъжици мед
  • 100 гр бял или черен шоколад за потапяне на част от бонбоните
  • 15 грама бял шоколад за декорация

Начин на приготвяне:

Накиснете фурмите във вода да омекнат добре, ако са сухи. Ако фурмите са меки- просто ги блендирайте и си спестете накисването. Пригответе всички необходими продукти.

продукти за бонбони с овесени ядки

Смелете на по-дребно овесените ядки с блендер. Смелете на дребни парченца и ореховите ядки. Добавете орехите и меда към овесените ядки. Смелете в блендер и фурмите и ги добавете към сместа с овесените ядки. Сложете в сместа и 2 супени лъжици какао+ рома и разтопения на водна баня черен шоколад (може и без него). Разбъркайте добре всички продукти до получаване на доста гъста смес.

Това е основата за вашите бонбони с овесени ядки и фурми. Приберете сместа в хладилника да се постегне за поне 30 минути, но това не е задължително, ако сместа ви е достатъчно плътна.

От сместа направете топчета с ръце или с малка лъжичка. Това са готовите ви бонбони с овесени ядки и фурми. Част от готовите бонбони оваляйте в какао, за да добият вид на шоколадови трюфели, а останалите украсете или потопете в разтопения за минута в микровълновата бял школад или черен шоколад. Готовите бонбони подреждайте върху чиния, която сте покрили с хартия за печене. Когато всички бонбони са готови ги приберете в хладилника да се стегнат. От полученото количество смес стават около 35 бонбона.

заготовка за бонбони с овесени ядки преди финано завършване

Тази рецепта търпи вариации и може да се направи вместо с овесени ядки със същото количество натрошени на много дребни трохи бисквити. Можете да ползвате за основната смес и рецептата за шоколадови скалички, да оформите бонбоните от нея и после да ги потопите в разтопен черен шоколад.

готови бонбони с овесени ядки
бонбони с овесени ядки с черен шоколад и с какао
бонбони с овесени ядки с украса от черен и бял шоколад

Моят блендер е малък и смилам отделно различните съставки на наколко стъпки.

Да ви е вкусно!

Categories
Изделия от тесто

Здравословни бисквити

Тези здравословни бисквити са резултат на това, че всеки път, когато ми дойде музата да направя нещо сладко се замислям как това ще се отрази на килограмите на мъжете около мен. За моята фигура- да не говорим.

Винаги ми хрумват все такива идеи, които според съвременните норми се водят нездравословни, а пък според нашите баби са си в реда на нещата. Този път реших да направя нещо хем сладичко, хем здравословно.

Идеята дойде от разговора ми с една приятелка, която вечно пази диети и винаги внимава какво хапва. Тя сподели с мен рецептата за нейните бисквитки, в които няма захар, с които си подслажда душата, а освен това са достатъчно диетични.

Е, направих ги, като семейният съвет реши да бъдат по-препечени, че така обичали. Мъжете не бяха особено очаровани, но все пак не ги оставиха да се развалят. Както казаха „е, от нас да мине!“, но следващият път направи от онези с парченца шоколад.

Рецепта за здравословни бисквити

Необходими продукти:

  • 2 белтъка от яйце
  • 15 фурми
  • 2 супени лъжици мед (може и без него)
  • 2 супени лъжици олио
  • 1 чаена чаша стафиди
  • 1 1/2 чаени чаши овесени ядки
  • 1/2 чаена чаша бадеми
  • 6 супени лъжици вода
  • 1/2 чаена лъжичка канела

Начин на приготвяне на здравословни бисквити:

Почистените от костилките фурми и стафидите се накисват във вода за около 15-20 минути, но в отделни купички. Фурмите, които купих бяха достатъчно меки и си спестих тази операция. Смиламе бадемите във вид почти на брашно и после добавяме фурмите. Смиламе отново до получаване на гъста лепкава смес.

В голяма купа смесваме овесените ядки, стафидите, олиото, меда, канелата и водата. После добавяме и сместа от фурми и бадеми и разбъркваме хубаво до еднородност. Най-накрая с леко бъркане се добавят постепенно разбитите на сняг белтъци.

От получената смес за здравословни бисквити загребваме с лъжица и слагаме в тавата, която е покрита с хартия за печене, като се стремим да придадем кръгла форма. Бисквитките се слагат на разстояние една от друга, за да не залепнат.

Тези здравословни бисквити се пекат в предварително загрята фурна с вентилатор на около 180-200 градуса за около 15 минути (зависи от фурната ви). Готови са, когато получат лек кафеникав загар.

Exit mobile version