Консерви с царевица се ползват много в нашата кухня. С нея приготвям любимата салата с риба тон, италианската салата или пиле Жулиен. Не винаги има купени консерви със сладка царевица в шкафа, а съпругът ми градинарства усърдно вече от няколко години.
Миналата година направих 12 или 15 бурканчета и тази година реших да повторя. Приготвянето не е особено сложно, но роненето си е голяма играчка. Няма как да ви излъжа.
Рецепта за консерви с царевица
Необходими продукти за 12 бурканчета:
- 15-16 кочана царевица
- вода за варенето
- 12 равни чаени лъжички сол (количеството сол зависи от размера на бурканчетата)
- 12 супени лъжици захар (ако искате да е сладка)
- Вода за бурканчетата
Начин на приготвяне:
Сложете царевицата с дълбока тенджера, покрийте я с вода и я сварете за около 20 минути.
Оставете я да се охлади и я наронете на зърна.
Напълнете бурканчетата с наронената царевица, напълнете ги с вода да я покрие и добавете солта. Ако искате да е сладка, като тази в консервите от магазина, то добавете и по 1 лъжица захар. Затворете буканчетата и ги стерилизирайте за около 15 минути.
Когато са готови ги извадете и ги обърнете върху капачките.
Готовите консерви с царевица можете да ползвате през зимата или, ако случайно ви останат- и в по- късен етап.
Да ви е вкусно!
