Categories
Торти и сладкиши

Кекс в микровълнова

Много отдавна гледам рецепти за кекс в микровълнова фурна. В жегите никак не ми се включва фурната на печката. Имам рецепти за десерти без печене- чийзкейк, парфе и няколко вида сладолед, ама кекс без печене няма как. Накрая си харесах тази рецепта за шоколадов кекс в микровълнова и реших да тествам малка доза. Според сайта, от който я взех е за 4 порции.

Прилагам начина, по който го приготвих аз.

Рецепта за кекс в микровълнова

Необходими продукти:

  • 1 чаена чаша брашно
  • 1/2 чаена чаша какао+ 1 супена лъжица
  • 2/3 чаени чаши захар
  • 1 бакпулвер
  • 1 ванилия/ ванилена захар
  • 1 чаена лъжичка лимонов сок
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 3/4 чаена чаша хладка вода
  • 3 пълни супени лъжици масло

за заливката:

  • 100 грама натурален шоколад
  • 2 равни супени лъжици масло

Начин на приготвяне:

В купа пресейте брашното и какаото.

кекс в микровълнова
сухите съставки за кекса

Добавете захарта, бакпулвера и ванилията и разбъркайте всички сухи продукти добре.

Кекс в микровълнова 1
Сухи съставки за кекс в микровълнова

Добавете разтопеното масло и хладката вода и разбийте добре сместа.

кекс в микровълнова
Готовата смес за кекс в микровълнова

Изсипете сместа в подходящ съд за микровълнова и изпечете за около 5-7 минути на максимална мощност. Аз го изпекох в купата, в която го разбърках, но сгреших, защото стана доста висок.

Готовността на кекса можете да проверите с клечка. По нея не трябва да има полепнала смес, а клечката трябва да бъде суха.

кекс в микровълнова
изпеченият кекс

Готовият кекс залейте с разтопения шоколад, който сте смесили с маслото. Аз ги сложих в купичка и ги оставих за около 1 минутка в микровълновата, но с 1-2 отваряния, за да не се претопли шоколада.

кекс в микровълнова
Готовият кекс в микровълнова

Оствете вашият кекс да изстине добре и после си отрежете едно голямо парче. Върви изключително много с чаша горещо кафе.

Кекс в микровълнова 2
сервираният кекс

Да ви е вкусно!

Categories
Торти и сладкиши

Течен шоколад

Когато бях малка в магазините нямаше особено много течен шоколад. Майка ни правеше домашен, а по- късно със сестра ми започнахме да си го приготвяме сами. Рецептата е лесна и се приготвя доста бързо, а продуктите са достъпни.

Имам и кратко видео на тази рецепта – тя и без това се прави за нула време:)

От много години не бях приготвяла домашен течен шоколад. В момента в магазините има голямо разнообразие и всякакви разфасовки. Когато е необходимо, се отива и се купува наготово. До вчера, когато направих палачинки за закуска и се оказа, че нямаме. Не беше фатално, защото има мед и сладко от ягоди, малини, желе от дюли, сладко от смокини, ама все пак… Когато споменах на мъжкото съсловие вкъщи, че мога да направя домашен течен шоколад се зарадваха много.

Е, речено- сторено!

Рецепта за домашен течен шоколад

Необходими продукти:

  • 125 грама масло
  • 200 мл вода/ прясно мляко
  • 1 чаена чаша захар
  • 4 пълни супени лъжици какао
  • 250 грама сухо мляко
  • 1 ванилия

Начин на приготвяне:

Сложете в касерола на котлона водата, захарта и маслото.

течен шоколад
течен шоколад- масло, захар и вода

Оставете сместа да кипне за минутка, като разбърквате да се разтопят захарта и маслото. Добавете 1 ванилия.

Пресейте в купа сухото мляко и какаото и ги смесете.

течен шоколад
смес от пресятото сухо мляко и какао

Добавете сместа с маслото и захарта към сухото мляко и какаото и разбийте добре с миксер до получаване на еднородна смес.

По желание може да се добави и 1 лъжица лешников тахан.

Налейте готовия течен шоколад в купички или в буркан. Оставете го на стайна температура да се охлади напълно и после го приберете в хладилника.

В началото шоколада може да ви се стори рядък, но в него има доста масло и в хладилника ще се стегне и ще придобие характерната консистенция, с която сте свикнали на този от бурканчетата в магазина.

течен шоколад
Готовият шоколад изваден от хладилника

Да ви е вкусно!

Categories
Торти и сладкиши Изделия от тесто

Напукани какаови сладки

Сладки от този вид направих за първи път по рецепта на Буболинката. Тази вечер нямах шоколад и реших да променя рецептата и да я приготвя само с какао. Така се появиха тези напукани какаови сладки, които запълниха празнотата в шкафа за сладки неща. Трябва да има по нещичко за сутрешното кафе. С бисквитка е много по- вкусно.

Рецепта за напукани какаови сладки

Необходими продукти:

  • 2,5 чаени чаши брашно
  • 3 яйца
  • 1,5 чаени чаши захар
  • 1 бакпулвер
  • 1/2 чаена чаша олио (може да се замени с меко масло или маргарин)
  • 1 супена лъжица ром
  • 2 ванилии
  • 4 пълни супени лъжици какао
  • пудра захар за овалване

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцата със захарта в дълбока купа. Добавете олиото и ванилията и продължете да разбивате сместа до пълното му усвояване. Пресейте брашното и го смесете с бакпулвера. С непрестанно бръкане го добавяйте към сместа с яйцата. Като краен резултата се получава лепкаво какаово тесто, от което ще изпечете вашите напукани какаови сладки.

Сложете тестото в хладилника за около 1 час, за да се стегне.

В табла или чиния с голям диаметър сложете пудра захар. Направете от тестото топчета с големината на орех и ги овалвайте в пудрата захар. Подредете готовите топчета на разстояние в тавата за печене, която сте покрили предварително с хартия за печене. Изпечете вашите напукани какаови сладки в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 10-12 минути.

Така вашите напукани шоколадови сладки са готови. Ще имате какво да си сервирате за сутрешното кафе.

напукани какаови сладки
напукани какаови сладки

Сладките от маслено тесто са много меки след изпичане и е хубаво да изчакате малко преди да ги извадите от тавата. В противен случай рискувате да ги натрошите.

напукани какаови сладки
напукани какови сладки след изпичане

Не препичайте маслените сладки, защото ще станат много корави.

Да ви е вкусно!