Етикет: шоколад

Много отдавна гледам рецепти за кекс в микровълнова фурна. В жегите никак не ми се включва фурната на печката. Имам рецепти за десерти без печене- чийзкейк, парфе и няколко вида сладолед, ама кекс без печене няма как. Накрая си харесах тази рецепта за шоколадов кекс в микровълнова и реших да тествам малка доза. Според сайта, от който я взех е за 4 порции.

Прилагам начина, по който го приготвих аз.

Рецепта за кекс в микровълнова

Необходими продукти:

• 1 чаена чаша брашно
• 1/2 чаена чаша какао+ 1 супена лъжица
• 2/3 чаени чаши захар
• 1 бакпулвер
• 1 ванилия/ ванилена захар
• 1 чаена лъжичка лимонов сок
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 3/4 чаена чаша хладка вода
• 3 пълни супени лъжици масло

за заливката:

• 100 грама натурален шоколад
• 2 равни супени лъжици масло

Начин на приготвяне:

В купа пресейте брашното и какаото.

Добавете захарта, бакпулвера и ванилията и разбъркайте всички сухи продукти добре.

Добавете разтопеното масло и хладката вода и разбийте добре сместа.

Изсипете сместа в подходящ съд за микровълнова и изпечете за около 5-7 минути на максимална мощност. Аз го изпекох в купата, в която го разбърках, но сгреших, защото стана доста висок.

Готовността на кекса можете да проверите с клечка. По нея не трябва да има полепнала смес, а клечката трябва да бъде суха.

Готовият кекс залейте с разтопения шоколад, който сте смесили с маслото. Аз ги сложих в купичка и ги оставих за около 1 минутка в микровълновата, но с 1-2 отваряния, за да не се претопли шоколада.

Оствете вашият кекс да изстине добре и после си отрежете едно голямо парче. Върви изключително много с чаша горещо кафе.

Да ви е вкусно!

Когато бях малка в магазините нямаше особено много течен шоколад. Майка ни правеше домашен, а по- късно със сестра ми започнахме да си го приготвяме сами. Рецептата е лесна и се приготвя доста бързо, а продуктите са достъпни.

Имам и кратко видео на тази рецепта – тя и без това се прави за нула време:)

От много години не бях приготвяла домашен течен шоколад. В момента в магазините има голямо разнообразие и всякакви разфасовки. Когато е необходимо, се отива и се купува наготово. До вчера, когато направих палачинки за закуска и се оказа, че нямаме. Не беше фатално, защото има мед и сладко от ягоди, малини, желе от дюли, сладко от смокини, ама все пак… Когато споменах на мъжкото съсловие вкъщи, че мога да направя домашен течен шоколад се зарадваха много.

Е, речено- сторено!

Рецепта за домашен течен шоколад

Необходими продукти:

• 125 грама масло
• 200 мл вода/ прясно мляко
• 1 чаена чаша захар
• 4 пълни супени лъжици какао
• 250 грама сухо мляко
• 1 ванилия

Начин на приготвяне:

Сложете в касерола на котлона водата, захарта и маслото.

Оставете сместа да кипне за минутка, като разбърквате да се разтопят захарта и маслото. Добавете 1 ванилия.

Пресейте в купа сухото мляко и какаото и ги смесете.

Добавете сместа с маслото и захарта към сухото мляко и какаото и разбийте добре с миксер до получаване на еднородна смес.

По желание може да се добави и 1 лъжица лешников тахан.

Налейте готовия течен шоколад в купички или в буркан. Оставете го на стайна температура да се охлади напълно и после го приберете в хладилника.

В началото шоколада може да ви се стори рядък, но в него има доста масло и в хладилника ще се стегне и ще придобие характерната консистенция, с която сте свикнали на този от бурканчетата в магазина.

Да ви е вкусно!