Рецептата за този мързелив щрудел знам от една моя колежка, която вече не е между нас. Приготвям го доста често, когато имам хубави ябълки и когато има кой да ми начупи и почисти орехи.
Стана ни един от любимите десерти в семейството, а нашите гости- винаги са много доволни и искат допълнително парче:)
Рецепта за мързелив щрудел с готови кори
Необходими продукти:
- 1 пакет готови фини кори
- 2/3 чаена чаша орехи
- 1 чаена лъжичка канела
- 6 супени лъжици захар
- 50 грама стафиди
- ром за накисване на стафидите
- 5-6 ябълки средно големи
- половин пакет бисквити Роден край класик или 4 супени лъжици галета
- Масло или олио за мазане на корите (около 50-60гр масло)
- Пудра захар за поръсване
Начин на приготвяне:
Накиснете стафидите в ром за около 30 минути.
Смелете бисквитите. Настържете ябълките и ако са много сочни ги изцедете през гевгир. Сокът от ябълките сложете в чаша и съхранете за по- късно в хладилника.
В купа смесете настърганите ябълки, канелата, захарта, смлените или нарязани на дребни парченца орехи, стафидите и бисквитите. Така пълнежа за вашия мързелив щрудел е готов.
Взема се по 1 кора, сгъва се на 2 и се намазва с разтопено масло или олио. В единия край, от по тясната страна на сгънатите кори се слага плънка и се завива на руло.
Завитите с плънка кори се нареждат се в правоъгълна тава, която сме намазали с малко масло или олио. Моята е с размери горе долу 24х34см. Така правим с всички кори, които в един пакет са около 14 броя.
Разрязваме всяка от навитите кори на 2 равни парчета. Печем в предварително загрята фурна на 170-180 градуса, с вентилатор. Вашият мързелив щрудел е готов след около 30-35 минути печене на 170-180 градуса и е придобил златист загар.
Топлия щрудел се сиропира леко със студения сироп от ябълките. Поръсва се с пудра захар и…да ви е сладко:)
