Categories
Основни ястия

Суфле от тиквички

Рецепта за суфле от тиквички – лека и вкусна храна

Необходими продукти:

  • 3 тиквички средни по размер
  • 2 супени лъжици брашно
  • 3-4 яйца с по- голям размер
  • 200 грама кашкавал
  • 200 грама сирене
  • 1/2 връзка пресен копър (може и сух)
  • 3 супени лъжици олио
  • черен пипер
  • сол на вкус

Начин на приготвяне:

Измийте добре тиквичките и ги настържете на едро ренде в купа. Посолете ги с малко сол и оставете леко да се изцедят. Не е необходимо да ги чакате прекалено много. Изстискайте ги с ръка и изсипете течността, която са пуснали. Не е нужно да изцеждате прекалено.

Смесете тиквичките с натрошеното сирене, яйцата, половината от настъргания кашкавал и брашното. Поръсете с подправките и разбъркайте добре. Изсипете ги в тавата за печене, в която сте сипали олиото.

Изпечете във фурната на 180 градуса до златисто – около 50 минути. Извадете тавата, поръсете с останалия настърган кашкавал и запечете за още 5 минути, за да се разтопи кашкавала.

Суфле от тиквички и домашна пица
Суфле от тиквички и домашни пици с български колбас, кашкавал и топено сирене

Това суфле от тиквички е може да се сервира, като основно лятно ястие, подходящо е за вегетарианско меню, а също като топло или студено предястие.

Тиквичките присъстват много често на семейната ни трапеза през лятото (и не само) – панирани, печени на скара или барбекю, в кюфтета от тиквички и картофи, в зеленчукова мусака, в крем супи ….

Categories
Основни ястия

Зеленчукова мусака

Рецепта за зеленчукова мусака

Необходими продукти:

  • 500 гр тиквички
  • 500 гр картофи
  • 4 яйца
  • 1 чаена чаша прясно мляко
  • 1 супена лъжица брашно
  • 300 грама сирене
  • черен пипер
  • 4-5 супени лъжици олио, колкото да се покрие тавата
  • малко копър (пресен или сух)
  • 1-2 скилидки чесън за тези които обичат
  • 200-250 грама настърган кашкавал
Зеленчукова мусака
Зеленчукова мусака

Начин на приготвяне:

Приготвям ястието в тава с размер 28 см. Картофите и тиквичките се нарязват на дребни кубчета, като за мусака и се слагат в тавата, в която предварително сме сипали мазнината. Отгоре се слага брашното и се разбърква.

Натрошаваме сиренето и отново разбъркваме. Добавяме и подправките- черен пипер и копър, а за обичащите чесън..и пресования чесън. Аз не обичам миризмата на чесън и не слагам.

В купа разбиваме яйцата и прясното мляко. Заливаме тиквичките и картофите в тавата, разбъркваме и слагаме да се пече в предварително загрята фурна на 170 градуса.

Пече се доста време…почти час, а в зависимост от фурната- може и повече. Готово е, когато няма излишна течност и ястието е придобило златист загар.

Изваждаме от фурната и наръсваме с настъргания кашкавал. Запичаме отново до разтопяване на кашкавала и получаване на лек загар. Да ви е сладко:)