Categories
Торти и сладкиши

Торта Киндер Пингуи

Покрай рекламите на десертните блокчета Киндер Пингуи по телевизията и няколко клипа за торта Киндер Пингуи, които ми изскочиха от https://tasty.co/topic/desserts, реших и аз да направя тази торта. Така или иначе не си записах продуктите за блата, а за крема позапомних съставките и реших да импровизирам и да я направя по мой си начин.

Прилагам продуктите и начинът, по който приготвих и сглобих това сладко изкушение с мед и много шоколад.

Рецепта за торта Киндер Пингуи

Необходими продукти:

За блата

  • 4 яйца
  • 200 грама захар
  • 100 грама разтопено масло
  • 100 грама брашно
  • 3 супени лъжици какао
  • 1 ванилия
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер

За крема:

  • 400 грама сметана
  • 300 грама сирене крема
  • 1 кафена чашка захар
  • 3 супени лъжици мед
  • 70 грама шоколад
  • 50мл сметана
  • 1 желатин
  • 60мл вода за разтваряне на желатина

За покриване на тортата- шоколадов ганаш

  • 150 грама шоколад
  • 100мл сметана

Начин на приготвяне:

Блата за торта Киндер Пингуи се приготвя по традиционния начин. Като първа стъпка си подгответе необходимите продукти за блата.

торта Киндер Пингуи
продукти за торта Киндер Пингуи

Разбийте добре яйцата със захарта до побеляване и до удвояване на обема.

Торта Киндер Пингуи 1
Разбитите яйца и захар

Добавете разтопеното масло (да не е горещо).

В чаша смесете брашното, какаото, бакпулвера и ванилията. Добавете сухите съставки към яйчената смес и разбийте до хомогенна смес.

торта Киндер Пингуи
готовата за печене смес за блат на торта Киндер Пингуи

Изсипете сместа във форма с падащо дъно с размери 26х17см, която сте покрили с хартия за печене.

торта Киндер Пингуи
Готовата за печене смес за блата

Изпечете блата за около 20-25 минути на 180 градуса до суха клечка.

Торта Киндер Пингуи 2
Готовият блат

Извадете го от формата и го оставете да се охлади добре. После го срежете на 2 тънки блата. Единият поставете на дъното на формата, в която сте изпекли блата, а другият оставете настрани.

Направете си крема, като разбиете сметаната със захарта и меда до гъст крем. Добавете и крема сиренето и разбийте до усвояването му от сметаната на получаване на гъст и еднороден крем. Добавете и накиснатия и разтопен на водна баня желатин.

Торта Киндер Пингуи 3
Крема за торта Киндер Пингуи

Разтопете в купичка 70 грама шоколад с 50мл сметана. Това може да се случи, ако затоплите сместа за около минута в микровълновата на средна температура. Наблюдавайте все пак и отваряйте микровълновата на няколко пъти, за да не кипне.

Торта Киндер Пингуи 4
шоколадовия ганаш за средния слой

Изсипете половината сметанов крем върху първия блат и го заравнете. Приберете тортата за около час в хладилника или за 10-на минути във фризера, за да се стегне крема.

Торта Киндер Пингуи 5

Извадете я и отгоре изсипете на равномерен слой разтопеният и охладен шоколад и внимателно го разпределете върху цялата повърхност на вашата торта Киндер Пингуи. Приберете за кратко във фризера, за да се стегне шоколадовият слой. После я извадете и изсипете останалия сметанов крем върху шоколада.

Торта Киндер Пингуи 6

Отгоре сложете вторият блат и леко го притиснете върху крема. Отново приберете тортата за 1-2 часа в хладилника, за да стегне.

Торта Киндер Пингуи 7

Ако искате да стане по- бързо- пак сложете за 10-15 минути във фризера. И да я забравите вътре, то ще имате чудесна сладоледена торта Киндер Пингуи:)

Затоплете сметаната на котлона почи до кипване и я махнете от котлона. Начупете в нея останалия шоколад, за да направите шоколадовият ганаш. Разбъркайте добре, за да се разтопи шоколада. Оставете шоколадовият ганаш да се охлади.

Торта Киндер Пингуи
шоколадовият ганаш за торта Киндер Пингуи

Извадете тортата от хладилника, освободете я от формата и я залейте с ганаша така, че да се покрие с шоколад от всички страни.

торта Киндер Пингуи
Готовата торта Киндер Пингуи

Приберете я в хладилника, за да се стегне. Ако пък ви се хапва сладоледена торта, то я оставете във фризера.

Сервирайте си едно голямо парче и си сипете чаша топло кафе. Ние не се сдържахме и я срязахме преди да стегне съвсем.

торта Киндер Пингуи
Сервираната торта Киндер Пингуи

Да ви е вкусно!

Categories
Торти и сладкиши

Кекс в микровълнова

Много отдавна гледам рецепти за кекс в микровълнова фурна. В жегите никак не ми се включва фурната на печката. Имам рецепти за десерти без печене- чийзкейк, парфе и няколко вида сладолед, ама кекс без печене няма как. Накрая си харесах тази рецепта за шоколадов кекс в микровълнова и реших да тествам малка доза. Според сайта, от който я взех е за 4 порции.

Прилагам начина, по който го приготвих аз.

Рецепта за кекс в микровълнова

Необходими продукти:

  • 1 чаена чаша брашно
  • 1/2 чаена чаша какао+ 1 супена лъжица
  • 2/3 чаени чаши захар
  • 1 бакпулвер
  • 1 ванилия/ ванилена захар
  • 1 чаена лъжичка лимонов сок
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 3/4 чаена чаша хладка вода
  • 3 пълни супени лъжици масло

за заливката:

  • 100 грама натурален шоколад
  • 2 равни супени лъжици масло

Начин на приготвяне:

В купа пресейте брашното и какаото.

кекс в микровълнова
сухите съставки за кекса

Добавете захарта, бакпулвера и ванилията и разбъркайте всички сухи продукти добре.

Кекс в микровълнова 8
Сухи съставки за кекс в микровълнова

Добавете разтопеното масло и хладката вода и разбийте добре сместа.

кекс в микровълнова
Готовата смес за кекс в микровълнова

Изсипете сместа в подходящ съд за микровълнова и изпечете за около 5-7 минути на максимална мощност. Аз го изпекох в купата, в която го разбърках, но сгреших, защото стана доста висок.

Готовността на кекса можете да проверите с клечка. По нея не трябва да има полепнала смес, а клечката трябва да бъде суха.

кекс в микровълнова
изпеченият кекс

Готовият кекс залейте с разтопения шоколад, който сте смесили с маслото. Аз ги сложих в купичка и ги оставих за около 1 минутка в микровълновата, но с 1-2 отваряния, за да не се претопли шоколада.

кекс в микровълнова
Готовият кекс в микровълнова

Оствете вашият кекс да изстине добре и после си отрежете едно голямо парче. Върви изключително много с чаша горещо кафе.

Кекс в микровълнова 9
сервираният кекс

Да ви е вкусно!

Categories
Торти и сладкиши

Шоколадов сладолед

В горещините си хапваме често сладолед . Правя няколко вида- страчатела, с плодове, ама момчетата не отказват и шоколадов сладолед. В хладилника винаги има поне 1 кутия, а по- често и 2, за да има разнообразие и възможност за приготвяне на мелба.

Ако искат да бъде диетично им правя сорбе🙂

Шоколадов сладолед правя с няколко съставки и по най- лесният начин, който не ме ангажира с бъркане през час или с машина за сладолед. Бъркам, сипвам в кутията и на другият ден просто сервираме и хапваме. По възможно най- мързеливият начин, но за сметка на това вкусен:)

Рецепта за шоколадов сладолед

Необходими продукти:

  • 1 кутийка кондензирано мляко 397 грама
  • 400 мл сметана с висока масленост (моята беше над 30%)
  • 100 грама натурален шоколад

Начин на приготвяне:

Разбийте студената сметана на сняг. Добавете кондензираното мляко и разбийте отново с мискера до получаване на пухкава смес.

шоколадов сладолед
разбитата сметана

Разтопете шоколада на водна баня или за 1 минута в микровълновата и го оставете да се охлади, но да бъде все още течен.

шоколадов сладолед
разтопеният шоколад на водна баня

Добавете към разбитата със сметана и кондензираното мляко разтопеният шоколад и разбийте с мискера до хомогенна смес. Изсипете сместа в кутия и я приберете във фризера за 1 нощ. На следващия ден имате вкусен и разхлажащ шоколадов сладолед, който е подходящ за летните вечери и със състав, който няма да притеснява никой от членовете на вашето семейство. Без изкуствени оцветители и подобрители.

шоколадов сладолед
готовият за замразяване сладолед

Готовият шоколадов сладолед можете да сервирате в купичка на няколко топки, които отгоре да гарнирате с домашен течен шоколад и малко смлени ядки или с пресни плодове.

Шоколадов сладолед 10
сервираният сладолед- готов за хапване

Да ви е вкусно!