Categories
Торти и сладкиши

Торта с моркови

Винаги, когато чуя за торта с моркови и се сещам за вица за зайчето, което всеки ден питало в сладкарницата „Имате ли торта с моркови?“ ….и така цяла седмица, а отговорът бил „не, нямаме“. Накрая направили торта с моркови и когато зайчето пристигнало и отново попитало дали има торта с моркови и отговорът бил утвърдителен, Зайо казал „нали е много гадна!“.

Е, не съм съгласна със Зайо. Тортата с моркови определено е много вкусна. Заслужва си да я опитате, ако не сте вкусвали това сладко съвършенство. Ухае прекрасно още от момента на изваждането на блата от фурната. В съчетание с крем от сирене крема се получава невероятен вкус.

Рецепта за торта с моркови

Необходими продукти:

продукти за блат за торта с моркови

За блата

  • 250 грама брашно
  • 200 грама моркови
  • 200 грама захар
  • 3 яйца
  • 80мл олио
  • 80мл портокалов сок
  • 50 грама стафиди
  • 1 ванилия
  • 1 чаена лъжичка с връх бакпулвер
  • 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
  • щипка сол

За крема

  • 300 грама крема сирене
  • 400мл сладкарска сметана
  • 1/2 чаена чаша захар
  • 1 ванилия
  • 50-60 грама разтопен черен шоколад за декорация

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцата със захарта с миксер до побеляване и удвояване на обема. Добавете към тях портокаловия сок и после олиото, като не спирате да бъркате.

Смесете брашното с набухвателите, ванилията и канелата и го добавете към течните съставки. Разбъркайте добре.

Към получената смес добавете натърганите на дребно моркови и ги разбъркайте с шпатула в сместа, за да се разпределят добре. Прибавете и стафидите и отново разбъркайте сместа за вашата торта с моркови.

торта с моркови- смес за блата и морковите

Изсипете готовата смес във форма с диаметър 24см, която сте покрили с хартия за печене. Ако искате блата да бъде по дебел и да го разделите лесно на 3 е по- добре да го изпечете във форма с диаметър 22см.

готовият за печене блат

Изпечете блата на вашата торта с моркови в предварително загрята фурна на 170-180 градуса за около 40-45 минути. Проверете готовността на блата с клечка. Не трябва да има полепнало тесто по нея.

Обърнете готовият блат върху решетка, за да се охлади, като отлепите хартията за печене.

Изпеченият блат

През това време си направете крема.

Разбийте студената сметана със захарта и ванилията до пухкав крем. Добавете крема сиренето и доразбийте. Приберете крема в хладилника.

торта с моркови- готовият крем

Сглобяването на тортата с моркови е бързо и лесно. Разрежете блата на 2 или 3 блата.

разрязаният блат

Във форма с падащо дъно сложете първия блат, намажете обилно с крем, сложете следващия блат и най- отгоре завършете с крем.

торта с моркови- сглобяване

Оставете 1/3 част от крема за измазване на тортата отвън и за украса, да шприцовате розички на тортата отгоре.

Приберете тортата в хладилника за няколко часа.

Извадете тортата от хладилника. Махнете ринга и я намажете от всички страни с крем.

Отгоре украсете с розички от кремa, разтопен шоколад и парченца морков. Декорацията е въпрос на въображението ви.

тортата- декорация с разтопен шоколад
готовата торта

Друг вариант е да си направите малки морковчета от захарен фондан. Как да си направите фондан можете да намерите в блога.

Оставете вашата торта с моркови да престои в хладилника поне една нощ. После си отрежете едно голямо парче, направете си чаша горещо кафе и се насладете на вкуса и.

Да ви е вкусно!

Categories
Изделия от тесто Торти и сладкиши

Бисквити Аделина

Бисквити Аделина- това е името, което моят съпруг даде на тези вкусни бисквити с много шоколад. Те са подходящи за всички, които обичат бисквити тип кукис с много шоколад, стафиди и ядки. Приготвям ги винаги, когато имам бял и черен шоколад, а момчетата са много щастливи. Е, после ме обвиняват, че заради моите бисквити няма как да отслабнат, а след това бисквитите изчезват много бързо.

Като вариант приготвям от много време и още два вида бисквити с шоколад, които можете да намерите в блога ми или в канала ми в youtube.

Рецепта за бисквити Аделина

Необходими продукти:

  • 125 гр. масло/ маргарин
  • 1 чаша захар/ може да я замените с кафява
  • 1-2 ванилии
  • щипка сол
  • 1 яйце
  • около 1 1/2 чаша брашно
  • 1/4 чаена чаша какао
  • 1 супена лъжица ром
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб
  • 100 гр черен (натурален) шоколад / шоколадов чипс
  • 100 грама нарязан на дребни парчета бял шоколад
  • 50 грама стафиди накиснати в ром
  • 50 грама смлени орехи
Бисквити Аделина- продукти

Начин на приготвяне:

Разбъркайте в голяма купа маслото със захарта. Добавете яйцето, рома и ванилията и бъркайте до получаване на еднородна смес.

Изсипете 1 чаша брашно и содата за хляб, добавете и какаото. Смесете всичко добре. Към него сложете и останалото брашно и отново разбъркайте. Ще се получи много лепкаво тесто.

Добавете към тестото за вашите бисквити Аделина стафидите и двата вида шоколад, който е нарязан на дребни парченца. Разбъркайте с лъжицата, за да се разпределят в сместа равномерно.

Бисквити Аделина-тесто

Приберете тестото за 1-2 часа в хладилника да се стегне или го сложете във фризера за 10-15 минути.

Оформете вашите бисквити Аделина с намазнени с олио ръце. Вземайте по малко от тестото и оформяйте на топче с големината на орех.

Готовите двойно шоколадови бисквити подредете в тава, която е покрита с хартия за печене. Подреждайте вашите бисквити Аделина на по- голямо разстояние, за да не се залепят при печенето и да не получите блат, вместо бисквити. Имайте предвид, че обема на всяка бисквитка се утроява заради мекото маслено тесто.

Изпечете бисквитите в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 10-12 минути. След изваждане от фурната изчакайте няколко минутки преди да ги махнете от тавата, защото бисквитите са много меки и изглеждат залепнали за тавата. Ако бързате с изваждането, то рискувате да се натрошат и деформират.

За да ви е по- лесно да ги приготвите съм приложила и видео рецептата, която направихме с моят съпруг.

Да ви е вкусно!

Categories
Торти и сладкиши

Кокосови сладки

Сетих се за тези кокосови сладки заради сладкарския цех, който е близо до офиса, в който работя. Сладкия аромат на ванилия, прясно изпечени еклери, сладки, кексове и ореховки, който се разнася там, когато минавам за работа се разнася навсякъде. А в шкафа ми стояха кротко едни кокосови стърготини от известно време и се чудех как да ги оползотворя.

Не ми се искаше пак да правя домашно Баунти. Не защото не се харесва на момчетата- напротив. Нооо…исках да им приготвя нещо различно.

До момента не бях правила кокосови сладки и се поразрових в интернет пространството. Харесах си една рецепта и реших да я приготвя. Малко ми се наложи да импровизирам и да понатъкмя количеството продукти, защото пакета с кокосови стърготини беше само 125 грама. За сметка на това се получи много добър на вкус краен резултат и не така добра на вкус визия.

Тези кокоски се приготвят с малко продукти, лесни и бързи са и даже начинаещ в готвенето може да изненада семейството си с тях. Освен това с останалите жълтъци могат да се направят едни бутер банички, например:) Или…ако направите двойна доза, то с жълтъците може да си спретнете един Баварски крем.

Рецепта за кокосови сладки

Необходими продукти:

  • 2 яйца, като се ползва само белтъка от тях
  • 1/2 чаена чаша захар (около 120 грама)
  • 2-3 капки лимонов сок
  • 125 грама кокос
  • 1 ванилия
кокосови сладки- продукти

Начин на приготвяне:

Отделете в суха и чиста купа белтъците от яйцата. Разбийте ги на пяна с миксера. Добавете към тях няколко капки лимон и после постепенно започнете да добавяте захарта при непрекъснато разбиване. Целта е да се получи гъст сняг, като за целувки.

кокосови сладки- разбитите белтъци със захарта

Към белтъчената смес добавете ванилията и кокосовите стърготини и я разбъркайте с шпатула или лъжица, за да се получи тестото за вашите кокосови сладки.

кокосови сладки- готовата смес

С мокри ръце направете топчета с желаната големина и ги подредете в тавата върху хартия за печене. Можете да ги оформите и с потопена в топла вода лъжичка. Аз ги направих с големината на орех.

кокосови сладки- готови за печене

Първо се опитах да ги шприцовам с едър шприц, но се запуши:) Е, в крайна сметка реших, че и на топчета не е зле.

Изпечете вашите кокосови сладки в предварително загрята фурна на 180 градуса до порозовяване. Пекох ги около 15-17 минути, но всичко зависи от фурната.

Изчакайте малко след изваждането на кокоските от фурната и след това ги отлепете от хартията за печене. Първоначално изглеждат като залепнали за нея.

готовите кокосови сладки

Да ви е вкусно!

Exit mobile version